自家製ピーナッツオイルは美味しいですか？

多くの友人は、バージンピーナッツオイルをもう少し買ったり、自分でピーナッツオイルを作ったりすることを好みます。この方法で作られたピーナッツオイルは香りがよく、添加物が含まれていないため、調理した料理の香りがより良くなるからです。自分でピーナッツオイルを作ることは可能ですが、特定の機械が必要であり、ピーナッツオイルは適切に保存されなければなりません。

自家製ピーナッツオイルを食べても良いですか？

ピーナッツ油は、特に中華料理で最も広く消費されている食用油の 1 つです。ピーナッツオイルは栄養価が高く、独特の効能があるため、昔から皆様に親しまれています。自家製の圧搾ピーナッツオイルは純粋で、基本的にピーナッツ本来の栄養価を保っています。したがって、自家製ピーナッツオイルを摂取すると、次のような多くの利点があります。

1. ピーナッツオイルには、レスベラトロール、一価不飽和脂肪酸β-シトステロールなど、人体に有益なさまざまな物質が含まれています。これら3つの物質は、心臓血管系と脳血管系に健康上の利点があり、寿命を延ばすのに役立ちます。また、脾臓と肺を強化し、食物の停滞を解消し、肝臓の重だるさを解消する効果もあります。

2. ピーナッツオイルにはオレイン酸や脂肪酸も豊富に含まれています。人体に多量の栄養を供給するだけでなく、人体のさまざまな組織を構成する重要な原料でもあります。それ以外にも、食べ物に風味を加えることもできます。

3. さらに、ピーナッツオイルにはビタミンEやさまざまな微量元素が豊富に含まれています。緑花ピーナッツオイルには、亜鉛、カルシウムなど人体に必要な栄養素が含まれており、亜鉛含有量は他のオイルより数倍高くなっています。

ただし、ピーナッツオイルを購入するときは、ピーナッツオイルの品質にも注意を払い、より多くの人が購入している店を選ぶようにして、ピーナッツオイルの新鮮さを確保する必要があります。

ピーナッツオイルの保存方法

通常、私たちは一度に大量のピーナッツ油を購入しますが、特に自家製の圧搾ピーナッツ油は購入後長期間保存する必要があります。では、自家製のピーナッツオイルをより良く保存するにはどうすればいいのでしょうか?

1. 保管にはガラスまたはセラミックの容器を使用します。プラスチックボトルを使用すると、長期保管によりプラスチック成分がオイルに溶解し、オイルが劣化します。

2. 直射日光を避ける：ピーナッツオイルは光を避けて保管する必要があります。直射日光や光はオイルの酸性化を促進し、人体に有害なアルデヒド物質を生成します。これはがんを引き起こす非常に重要な要因です。

3. 密封する: 密封容器を使用すると、空気、湿気、その他の物質の浸入を防ぐことができ、油が酸化して臭いがするのを防ぐことができます。

4. 高温から遠ざける：ピーナッツオイルをコンロのすぐ近くに置く習慣のある人は多いですが、調理中の高温はオイルに変化を引き起こし、オイルの劣化を早めます。