ヒドロキシプロピルメチルセルロースの化学的性質

ヒドロキシプロピルメチルセルロースは非イオン性セルロースです。半合成物質で、不活性な性質を持っています。比較的粘性のあるポリマーです。眼科では潤滑剤としてよく使われ、経口摂取すると補助効果があります。また、食品の増粘剤や動物ゼラチンの代替品としてもよく使われます。乳化剤としてもよく使われます。食品業界ではよくあることです。

化学的性質

1. 外観: 白色またはオフホワイト色の粉末。

2. 粒子サイズ: 100 メッシュの通過率は 98.5% 以上、80 メッシュの通過率は 100% です。特殊仕様粒度40〜60メッシュ。

3.炭化温度：280〜300℃

ヒドロキシプロピルメチルセルロース

ヒドロキシプロピルメチルセルロース

4. 見かけ密度：0.25～0.70g/cm（通常0.5g/cm程度）、比重1.26～1.31。

5. 色変化温度：190〜200℃

6.表面張力：2%水溶液は42～56dyn/cmです。

7. 溶解性: 水およびエタノール/水、プロパノール/水などの一部の溶媒に適切な割合で溶解します。水溶液は表面活性です。透明性が高く、性能が安定しており、製品の仕様によってゲル化温度が異なり、粘度によって溶解度が変わり、粘度が低いほど溶解度が高くなります。HPMCの仕様によって性能に一定の違いがあり、水中のHPMCの溶解度はpH値の影響を受けません。

8. HPMCのメトキシ含有量が減少すると、ゲル化点が上昇し、水溶性が低下し、表面活性も低下します。

9. HPMC は、増粘性、耐塩性、低灰分、pH 安定性、保水性、寸法安定性、優れたフィルム形成性、幅広い酵素耐性、分散性、接着性などの特性も備えています。

溶解方法

1. すべてのモデルは乾式混合によって材料に添加できます。

2. 常温の水溶液に直接添加する必要がある場合は、冷水分散型を使用するのが最適です。添加後、濃くなるまで通常10〜90分かかります。

3. 通常のモデルの場合、まずお湯でかき混ぜて分散させ、次に冷水を加えてかき混ぜ、冷やして溶かします。

4. 溶解中にダマや塊が発生する場合は、攪拌が不十分であるか、または通常モデルを直接冷水に投入したためです。このとき、すばやく攪拌する必要があります。

5. 溶解中に泡が発生した場合は、2～12時間放置するか（具体的な時間は溶液の粘度によって決まります）、真空引き、加圧などにより除去するか、消泡剤を適量添加してください。