グリセミック指数が低い食品は何ですか?

血糖値が高い人にとって、グリセミック指数の高い食品は、血糖値を急上昇させやすく、血糖値のコントロールや健康に良くないため、日常の食事には適していません。そのため、ナッツ、豆、パンなどのグリセミック指数の低い食品を食べることをお勧めします。

1. 毎日25グラムのナッツを食べても害はありません。ナッツは血中脂質を下げ、ミネラルや食物繊維を補給し、糖尿病の合併症の予防に役立ちます。

2. 豆類にはデンプンが含まれていますが、デンプンはゆっくりと消化され、血糖値も低いため、精白米や白小麦粉の代わりに頻繁に摂取することをお勧めします。全粒穀物や豆類をもっと食べるようにし、全粒小麦粉製品以外の白米や各種パスタ製品を減らすようにしてください。

3. 白パンは血糖値を急激に上昇させるので、砂糖を加えずに食べることはできません。全粒粉パンのみ食べられます。砂糖不使用の朝食用シリアルは食べないでください。血糖値を素早く上げるデキストリンが含まれています。食べられるのは本物の純粋なオートミールだけ。これは血糖値を下げるのに非常に役立ちます。

4. 油が加えられた主食を避けることを忘れないでください。また、飽和脂肪とトランス脂肪酸を多く含むペストリーは絶対に食べないでください。

5. 豚肉、脂肪の多い牛肉、脂肪の多い羊肉など、あらゆる種類の脂肪の多い肉製品を管理する必要があります。これらは、血中脂質のコントロールに効果的な大豆製品や魚に置き換えることができます。牛乳は血糖値の上昇が非常に低いので、低脂肪牛乳を毎日 1 杯飲むことができます。ヨーグルトも飲むことができますが、低糖質のものがベストです。卵は2日に1個なら食べられます。卵に含まれるレシチン、ルテイン、ベタインには血糖値のコントロールに効果があります。

6. 野菜を調理するときは油を控えるように注意してください。毎日 250 グラム以上のさまざまな緑の野菜を食べると、食事の摂取量が減ったことによる空腹感をある程度補うことができます。低糖質、高ペクチンのさまざまな種類の果物を食べることができます。例えば、キウイ、リンゴ、ナシ、イチゴ、柑橘類などが良いでしょう。果物の繊維質の一部が取り除かれてしまうジュースだけを飲むのではなく、果物を丸ごと食べることを忘れないでください。