赤ワインを最速でデキャンタする方法

通常、赤ワインは飲む前にデキャンタで移す必要があります。こうすることで、未開封のワインが空気と完全に接触し、より本物の味になります。また、ワインに含まれる不純物をろ過することもできます。そのため、赤ワインを頻繁に味わう人は、デキャンタを使用してワインをデキャンタすることを選択します。このデキャンタの方法は、最も速い方法と言えます。

強度: 弱い、中程度、明らか、強い、非常に強い

品質: シンプル、複雑、心地よい、不快

特徴：フルーティー、魚、植物、ミネラル、スパイシー。ワインのライフサイクルでは、さまざまな段階で現れる香りも異なります。最初の香りはワイン自体の味です。第2段階は、醸造過程で生成される木質、スモーキーなどの香りです。第3段階は、熟成後に生成される香りです。全体的に、その香りはブドウの品種、醸造方法、ワインの熟成年数、さらには土壌にまで関係しています。

3. 味わう: 一口飲んで途中で口をゆすいで、ワインが口の中の空気と完全に混ざり合い、口のすべての部分に触れるようにします。この時点で、タンニン、甘さ、酸味、まろやかさ、熟成度をまとめ、分析することができます。

酔い覚める

赤ワインはタンニン酸を含んでいるため「生きた液体」と呼ばれています。タンニン酸は空気に触れるとさまざまな変化を起こします。ワインのボトルの変化を知る最も良い方法は、ボトルを開けた後、最初にグラスに 2 つ注ぎ、最初に 1 杯を飲み、もう 1 杯を最後に残しておくことです。そうすれば、変化をはっきりと感じることができます。

飲む

ワインをデキャンタに注ぐ（デセンターする）という方法はありますが、ワインをデキャンタに注ぐ目的は何でしょうか？

実は、理由は2つあります。1つは、長年溜まっていた沈殿物を除去するためです。これらの沈殿物を飲んでも害はありませんが、ワインの風味を損なうので取り除く必要があります。

もうひとつは、若いワインの本来の風味を眠りから目覚めさせることです。デカンテーションによりワインは空気に触れる機会が得られるため、休眠中のワインはすぐに香りが立ち、味わいもまろやかになります。

ワインラベル

良い赤ワインの選び方は？まず第一に、なめらかな味わいです。どのような味わいがよりなめらかであるかは、個人の好みによります。赤ワインのテイスティングは奥深い知識です。ワインのテイスティングを学ぶには、長期にわたる研究と何層ものトレーニングが必要です。しかし、ワインの見分け方を学ぶのは比較的簡単なことです。

一般的に、ラベルには、ブドウの収穫年、ワイン名（原産地またはワイナリー（シャトー）にちなんで名付けられる）、生産国または生産地、農園名、生産者名（ワインメーカー）、容量、アルコール濃度などが記載されます。 ラベルはデザイナーによってスタイルが異なるため、データが書き込まれる場所も異なります。