外国のお酒はデキャンタで移す必要がありますか？

一般的に、洋酒はデキャンタする必要はなく、取り出してそのまま飲むことができます。しかし、現在では洋酒の種類が非常に多様化しており、飲む洋酒の種類によって味を判断することができます。その多くは、低アルコール酒と中アルコール酒に分けられます。低アルコール酒のアルコール度数は比較的低いですが、飲みすぎると酔ってしまうので、飲みすぎには注意が必要です。

アルコールは飲む時間によって、食前酒、テーブルワイン、食後酒、特別酒などに分類されます。[1]

アルコール度数の違いにより、低アルコールワイン、中アルコールワイン、高アルコールワインがあります。

ワインの性質に応じて、次の 3 つのカテゴリに分けられます。

⑴ ワイン、ビール、日本酒、果実酒等の発酵酒類

⑵ 中国の酒類、フランスのブランデー、ウイスキー、オランダのジン、ウォッカ、ラム酒、テキーラなどの蒸留酒。

⑶イギリス産ジン、リキュール、ベルモット（アブサン）、ビターズ（ビター）、薬用酒などを含む精製・総合加工酒類。

アルコール度数の表記方法は国際的に3つあります。1つ目は標準アルコール度数（アルコール量％）です。標準アルコール含有量は、有名なフランスの化学者ゲイ・ルサカによって発明されました。 20℃のワイン100ミリリットルあたりに含まれるアルコールのミリリットル数を表します。この表現は理解しやすいため、より広く使用されています。

標準アルコール含有量はゲイ・リュサックアルコール含有量とも呼ばれ、通常はパーセンテージまたは略語 GL で表されます。2 番目のタイプは帝国アルコール含有量 (証明度 VK) です。英国のアルコール度数は、18 世紀に英国のクラークによって考案されたアルコール度数の計算方法です。3 番目の方法は、米国の証明度です。アメリカではアルコール度数はアルコール純度（プルーフ）で表され、アルコール純度1はアルコール度数0.5%に相当します。 [1]

ウイスキーはモルトと穀物から作られます。純粋なグレーンウイスキーは一般には販売されていません。モルトウイスキーとのブレンデッドウイスキーのみが販売されています。アメリカのバーボンウイスキーは主にトウモロコシから作られています（トウモロコシが51〜75%を占めます）。

ラム酒はサトウキビの蜜から作られ、濃い色と薄い色の 2 種類があります。

さらに、高純度のアルコールをベースに醸造されたジンやウォッカもあります。ジンは、薬用植物のジュニパーベリーと食用アルコールを蒸留または冷混合して作られます。ウォッカは、純粋アルコールウォッカ（中性アルコール）とフレーバーウォッカの2つのカテゴリに分けられます。