血糖値が高い人はジャガイモを食べても大丈夫ですか？

高血糖の問題は健康に影響を与えるため、誰もが警戒する必要があります。そのため、血糖値のコントロールに注意する必要があります。高血糖の人はジャガイモを食べることはできますが、グリセミック指数の高い食品を食べるべきではありません。

1. 特に糖尿病患者は、高血糖をコントロールする必要があります。糖尿病患者の高血糖は、糖尿病性足病、糖尿病性腎症、糖尿病性眼疾患、その他のさまざまな病気など、障害や失明につながるさまざまな合併症を引き起こす可能性があります。したがって、糖尿病患者は血糖値をコントロールし、血糖値が正常範囲内にあることを確認する必要があります。食事は血糖値をコントロールする上で最も重要なステップです。高血糖をコントロールするにはどうすればよいでしょうか。高血糖の人は、ジャガイモなど、でんぷん質の多い食品を食べてもいいのでしょうか。

2. 食事に関する推奨事項:

糖尿病患者は、グリセミック指数の高いジャガイモを食べることは推奨されません。キュウリ、トマト、緑の野菜、セロリなどのグリセミック指数の低い野菜や、グレープフルーツ、キウイ、イチゴ、青リンゴなどの果物を食べることをお勧めします。赤身の肉、牛乳、魚などの良質なタンパク質を選択してください。主食には、コーンミール、そば粉、オートミールで作った蒸しパンなどの粗い穀物を選ぶのが最善です。ただし、量には注意してください。糖尿病専門病院の栄養センターに行き、栄養科の診察を受けて、自分に合った食事プランを立てることをお勧めします。そうすることで、正確な病状の評価と標準化された個別治療が容易になります。

3. 血糖値の高い食事を摂る際に注意すべきことは何ですか?

1. 糖尿病患者がカロリー制限期間中にまだ空腹を感じる場合、糖分の少ない野菜を水で茹でて調味料と混ぜて食べることができます。野菜は食物繊維や水分を多く含み、熱エネルギーが低く、満腹感を与える効果があるため、糖尿病患者にとって欠かせない食品です。

2 禁止されている食品には、白砂糖、黒砂糖、ブドウ糖、砂糖で作られたお菓子（キャンディー、ケーキ、ジャム、砂糖漬けの果物、アイスクリーム、甘い飲み物など）が含まれます。また、炭水化物を多く含むジャガイモ、ヤムイモ、サトイモ、レンコン、ニンニクの芽、ニンジンなどは、摂取量を減らすか、摂取後に該当する主食の量を減らす必要があります。

3 飽和脂肪酸を多く含むラード、牛脂、灯油、クリーム、バターの使用を減らすか、できれば使用を避けてください。動物油の一部を植物油で代用することができます。ピーナッツ、クルミ、ゴマ、メロンの種にも脂肪が多く含まれています。これらを食べないようにするか、食べる量を減らすか、油の摂取量を減らしてください。