魚は酸性食品ですか、それともアルカリ性食品ですか?

魚は誰もが頻繁に食べるべきであり、魚は美味しくて栄養価も高いので、食卓でも美味しい一品です。実は、魚は代謝後に陰イオンをより多く生成するため、酸性食品です。

1. 魚は酸性の食品です。いわゆる酸性食品やアルカリ性食品とは、酸味や塩味を感じる食品のことではなく、消化、吸収、代謝を経て陽イオンや陰イオンが優位になる食品のことを指します。

2=つまり、ある食品が代謝後に主にカリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウムなどの陽イオンを生成する場合、それはアルカリ性食品であり、ある食品が代謝後に主にリン、塩素、硫黄などの陰イオンを生成する場合、それは酸性食品です。肉、魚、卵、米、麺類には酸味はありませんが、代謝後に陰イオンがさらに生成されるため、酸性食品とみなされます。

3. アルカリ性食品には、豆腐、エンドウ豆、大豆、緑豆、菜種、セロリ、サツマイモ、レンコン、玉ねぎ、ナス、カボチャ、キノコ、大根、ほうれん草、キャベツ、レタス、セロリ、椎茸、ニンジン、タケノコ、ジャガイモ、こんにゃく、昆布、海藻、柑橘類、スイカ、ブドウ、バナナ、リンゴ、ナシ、イチゴ、栗、柿、牛乳、ワインなどがあります。