遺伝子組み換え食品とは何ですか？遺伝子組み換え食品の見分け方を学びましょう

遺伝子組み換え食品は今や社会のいたるところに存在し、私たちの健康に大きなリスクをもたらします。一般的な遺伝子組み換え食品には、大豆油、トウモロコシ、ジャガイモ、トマトなどがあります。遺伝子組み換え食品の見分け方を理解する必要があります。

1. 遺伝子組み換え食品とは何ですか?

中国農業部が栽培を認可した遺伝子組み換え作物はピーマン、トマト、ジャガイモなどがあり、主食作物はトウモロコシ、米などがある。今後認可される可能性のある作物としては小麦、サツマイモ、落花生などがあるといわれている。輸入される遺伝子組み換え食品には、大豆油、菜種油、大豆などが含まれます。現在、遺伝子組み換えされていないのはピーナッツ油のみです。マクドナルドやKFCの食品のほぼ全ては遺伝子組み換えです。豚、牛、鶏には遺伝子組み換えトウモロコシや遺伝子組み換え大豆が与えられています。

2. 遺伝子組み換え食品の識別に関する知識：

1. 大豆

非遺伝子組み換え大豆：楕円形で少し平らです。へそは薄茶色です。豆の大きさは様々です。豆乳は乳白色です。

遺伝子組み換え大豆：丸くてふっくら。へそは黄色または黄褐色です。豆と同じくらいの大きさです。豆乳は少し黄色く、この豆から作った豆腐も少し黄色です。

簡単な検査方法：遺伝子組み換え大豆は発芽しません！水を使って検査できます！地元の大豆は水に3日間浸すと発芽します！遺伝子組み換え大豆は発芽せず、膨らむだけです。

この発芽試験の過程から、これらの遺伝子組み換え大豆は一回限りの果実であり、その胚には本質的な生命活動がなく、したがって子孫を残す能力がないことがわかります。それは、正常に妊娠できたものの、そのたびに赤ちゃんが死産してしまい、生命の継続がここで終わってしまうのと同じです。まあ、人間が遺伝子組み換え食品を大量に、長期間摂取すれば、人間にとって有害な遺伝子組み換え断片が、必然的に微妙な影響を与え、人間自身の正常な遺伝子まで変化させ、抵抗力の低下や、さまざまな奇病、あるいは生殖能力の低下などを引き起こすのは当然のことです。

2. ニンジン

非遺伝子組み換えニンジン: 表面は凹凸があり、一般的にあまりまっすぐではなく、頭から尾にかけて厚いものから薄いものまであります。そして頭が外側に突き出ています。

遺伝子組み換えニンジン：表面は比較的滑らかで、一般的にはまっすぐで、尾の部分が中央部分よりも太い場合があります。そして頭は内側に凹んでいます。

注意：ニンジンは秋と冬にしか入手できず、夏に収穫されるニンジンは一般に遺伝子組み換えです。

3. ジャガイモ

非遺伝子組み換えジャガイモ: 見た目が悪く、通常は色が濃く、表面がでこぼこしていて、皮の色が不均一です。皮をむくと、表面の色がすぐに濃くなり、皮の内側は白くなります。

遺伝子組み換えジャガイモ：表面は滑らかで、凹凸は非常に浅く、色は明るいです。剥がした後、表面に明らかな変化はありません。

検査方法：まず皮を剥いて変化を観察してから食べるかどうか決めます。

4. トウモロコシ

遺伝子組み換えトウモロコシ：甘くて、サクサクしていて、ふっくらとしていて、形が美しく、粒の先と尾がほぼ同じです。

5. 米

中国で遺伝子組み換え米の栽培の法的権利を取得しているのは湖北省だけです。長くて光沢のある米には注意してください。北東部の「長粒種の香り高い」お茶と混同されやすいです。購入する際は必ず原産地を確認してください。

6. トマト

遺伝子組み換えトマト：色は鮮やかな赤色で、果実は硬く、割れにくいです。

7. その他の識別方法

輸入果物のラベル。一般的に、ラベルの下部には輸出国名が印刷されており、中央の英語の文字は果物の名前を示し、上部の英語の文字は輸出会社の名前を示しています。通常、各ラベルの中央には 4 つのアラビア数字があります。3 で始まる数字は、その植物に農薬が散布されていることを示します。 4 で始まる名前は遺伝子組み換え果物を示し、5 で始まる名前はハイブリッド果物を示します。

（１）スーパーマーケットで食品を購入する際は、遺伝子組み換えの表示があるかどうかを必ず確認してください。 「農産物遺伝子組み換え生物の識別に関する管理弁法」によれば、遺伝子組み換え食品にはラベルを貼付する必要がある。しかし、これらのマークは高さがわずか 1.8 mm と非常に小さく、最も目立たない場所に隠れていますが、注意深く見れば必ず見つけることができます。

（２）スーパーで売られているトマトやパパイヤのほとんどは遺伝子組み換えです。買わないでください。安全性や品質の面では、スーパーマーケットで販売されているものよりも、個人農家が販売している果物の方がはるかに優れています。特に、外資系スーパーマーケットについては、盲信しないでください。外資系スーパーマーケットの商品は見た目は良いが味は良くなく、粗悪品や偽物も多すぎます。

（３）トウモロコシは最初に遺伝子組み換えが行われ、最も広く使用されています。そのため、スーパーで販売されているトウモロコシまんじゅうであっても、トウモロコシ製品を購入する際には細心の注意を払う必要があります。

（4）遺伝子組み換え小麦は白く、透明で光沢があり、完全に角質化しており、硬くてグルテンが強い高品質のパン用小麦品種です。優れた遺伝子組み換え9506小麦は2008年に安徽省で発売されました。小麦粉には漂白剤とタルク粉が混入されており、識別がさらに困難になっています。

（５）中国は数年前から秘密裏に遺伝子組み換え米の開発を行っており、市場に出回っているのはごくわずか。細長くて光沢のある米には特に注意が必要だ。東北米は現在遺伝子組み換えではないので、ひとまず安心してください。外袋を必ず確認してください。例えば、黒龍江省、吉林省、遼寧省の米業界では、東北米は短粒のジャポニカ米です。これは、湖北省や湖南省で栽培されている中長粒の遺伝子組み換え米（BT山優63など）とは根本的に異なり、簡単に識別できます。また、タイでは遺伝子組み換え作物は禁止されているので、お米も大丈夫です。

（6）キビ、オート麦、ソバ、モロコシはすべてマイナー穀物であり、遺伝子組み換えを行うのに十分な時間がありません。ピーナッツは私の国特有の産物であり、遺伝子組み換えではありません。サツマイモも遺伝子組み換えではありません。