カエルの寄生虫を煮て死滅させるにはどのくらい時間がかかりますか？

ジビエは多くのグルメに好まれる食材です。しかし、野生で生活する多くの動物が、しばしば何らかの寄生虫を保有していることも、誰もが知っています。生で食べると、これらの寄生虫が体内に入り込み、健康に影響を与えます。一般的に、国の保護下にある動物を除いて、野生に生息する動物は高温で調理する必要があります。では、カエルの寄生虫を煮て死滅させるにはどのくらいの時間がかかりますか?

寄生虫は、病原性があり、病原体として、または病気を広める媒介物として作用する下等真核生物です。寄生虫とは、宿主または生存、成長、繁殖する他の生物から栄養分や隠れ場所を得る生物のことです。多くの小動物は、自分よりも大きな動物に寄生して生き残ります。

寄生虫は、より効率的に繁殖し、生き残るために宿主の行動を変えることができます。トキソプラズマ症など、脳内に一生住み着く寄生虫に人間が感染すると、反応能力が低下します。

寄生虫が人体に及ぼす害には、主に 2 つの側面があります。寄生虫は寄生虫性疾患を引き起こす病原体として作用し、病気の伝染の媒介として作用します。寄生虫病は人間の健康、家畜や家禽の生産に深刻な脅威をもたらします。世界の総人口の77%を占める広大な開発途上国、特に熱帯・亜熱帯地域では、寄生虫病が依然として広く蔓延しており、子供や大人の健康、さらには命を脅かしています。

寄生虫病によって引き起こされる害は、依然として広範囲にわたる公衆衛生問題となっています。国連開発計画、世界銀行、世界保健機関の共同イニシアチブである熱帯病特別計画が予防と治療を義務付けている6つの主要な熱帯病のうち、ハンセン病を除く残りの5つは、マラリア、住血吸虫症、フィラリア症、リーシュマニア症、トリパノソーマ症という寄生虫病です。マラリアはハマダラカによって媒介され、熱帯病の中で最も深刻な寄生虫病です。また、寄生虫によって引き起こされる一般的な病気としては、ザリガニ肺吸虫病、刺身肝吸虫病、カタツムリ広東菌病、ヒシショウガ肝蛭症などがあります。