亜鉛は人体にどのような害を及ぼしますか?

現代社会において人々が最も関心を持っているのは、いかに健康を維持するかということです。いかに美味しく、いかに健康的に食べるかが最優先事項です。人々は食事をする際に、栄養摂取だけでなく価格も考慮しており、人々の概念が変化していることがわかります。最もよく耳にする微量元素は、カルシウム、鉄、亜鉛、セレン、ビタミンなどです。微量元素である亜鉛は、私たちが毎日摂取しているものです。亜鉛は人体にどのような害を及ぼすのでしょうか?一緒に調べてみましょう。

亜鉛は人体にとって必須の微量元素です。通常の人体には 2 ～ 2.5 グラムの亜鉛が含まれています。しかし、人体に亜鉛を過剰に摂取すると中毒を引き起こす可能性もあります。急性亜鉛中毒は、主に大気汚染や水質汚染、または硫酸亜鉛、酢酸亜鉛、塩化亜鉛、酸化亜鉛などの亜鉛化合物の大量摂取によって引き起こされます。主な症状は吐き気や下痢などの胃腸障害です。大量の亜鉛蒸気を吸入すると急性金属ヒューム熱を引き起こす可能性があります。慢性亜鉛中毒は極めてまれです。しかし、亜鉛の供給量と毒性量の間のギャップは非常に狭く、つまり安全帯は非常に狭いのです。たとえば、人間の亜鉛の供給量は 10 ～ 20 mg/日ですが、毒性量は 80 ～ 400 mg です。亜鉛中毒の潜伏期間は非常に短く、数分から1時間程度です。臨床的には、主な症状は、吐き気、持続的な嘔吐、上腹部のけいれん、口内の灼熱感やしびれなどの胃腸の炎症症状で、めまいや全身の不快感を伴います。体温は上昇せず、むしろ低下することもあります。重度の中毒患者は、激しい嘔吐や下痢により倒れる場合があります。病気の経過は短く、数時間から1日で回復します。中国では酢を保管するために亜鉛樽を使用したことによる亜鉛中毒の事例がいくつか報告されている。

亜鉛の上記のような危険性から、すべての物事には長所と短所があり、絶対的なものではないことがわかります。食物繊維中の微量元素として、体の栄養摂取に重要な役割を果たしますが、亜鉛が人体に及ぼす害は無視できません。亜鉛を摂取する場合、中毒、嘔吐、下痢、灼熱感などの危険な状況を避けるために、適度に摂取することが最も重要です。