レモンには砂糖が含まれていますか？

レモンは、人々にとても馴染みのある果物です。この果物は、主にジュースやデザートを作るのに使われます。レモンを生で食べる人はあまりいません。生で食べると、味があまり良くないからです。むしろ、とても酸っぱいです。そのため、レモンには砂糖が含まれていないと考える人が多いです。実際、この果物には砂糖が含まれています。

レモン（学名：Citrus limon (L.) Burm. f.）は、ミカン科シトラス属の植物で、レモンフルーツ、シトロン、マザーワートフルーツとも呼ばれています。枝がほとんどまたはほとんどとげがなく、若い葉と花芽を持つ小型の木で、葉は濃い紫がかった赤色で、厚く紙のように薄く、卵形または楕円形です。花は単独で咲くか、または腋窩に数個集まって咲きます。果実は楕円形または卵形で、厚く通常はざらざらしたレモンイエローの皮を持ち、果汁は酸性から非常に酸性で、種子は小さく、卵形で先端が尖っています。種皮は滑らかで、子葉は乳白色で、通常は単胚または多胚です。開花期は4月から5月、結実期は9月から11月です。

レモンは中国の揚子江の南で生産され、東南アジア原産です。主な生産地はアメリカ、イタリア、スペイン、ギリシャです。

レモンはとても酸っぱく、肝虚の妊婦の好物なので、易母果、易母子と呼ばれています。レモンにはクエン酸が豊富に含まれており、「クエン酸の倉庫」として知られています。果実はジューシーでサクサクしており、強い香りがします。非常に酸味が強いため、飲み物、料理、化粧品、医薬品を作るための高級調味料としてのみ使用できます。さらに、レモンにはビタミンCが豊富に含まれており、痰を減らして咳を和らげ、唾液の分泌を促進し、胃を強化する効果があります。気管支炎、百日咳、食欲不振、ビタミン欠乏、熱中症、喉の渇きなどの症状に用いられます。壊血病の大敵です。

レモンは世界で最も薬効のある果物の一つで、ビタミンC、糖分、カルシウム、リン、鉄分、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、キナ酸、クエン酸、リンゴ酸、ヘスペリジン、ナリンギン、クマリン、高カリウム、低ナトリウムが豊富に含まれています。

クエン酸には、皮膚の色素沈着を予防・除去する効果があります。また、風邪を予防し、造血を促進し、さまざまな癌のリスクを軽減するのに役立ちます。

注意: レモンは一般的に生で食べられるのではなく、飲み物や食べ物に加工されます。レモンジュース、レモンジャム、レモンスライス、レモンケーキなどは、視力や暗順応の改善、疲労の軽減など、同様の薬効を発揮します。