リバーバレーおよびヨブスティアーズ

ハトムギは誰もが知っています。日常生活でハトムギを食べるのが好きな人もたくさんいます。ハトムギの栄養価は非常に高く、食べた後は健康に多くのメリットがあります。ハトムギは治療価値が高いだけでなく、薬効も高いです。日常生活でハトムギを食べる方法はたくさんあります。しかし、日常生活でのハトムギの呼び名も多く、場所によって呼び名も異なります。

チュアンゴとハトムギは同じものですか？

イネ科ハトムギ属に属する植物の一種です。高さ1.2〜1.5メートル。葉は小麦の葉に似ており、細長く、先端が尖っていて縁が波打っています。夏に小さな黄色と白の花が咲きます。花は単性で、植物は両性です。果実は穎果で、楕円形で、硬いエナメル質のような殻があります。味は甘く、数珠にすることができます。

ヨブの涙の調理方法

1. スープを作る

冬瓜、大麦、豚バラ肉のスープ

原材料: 冬瓜、豚バラ肉、大麦、塩、チキンエキス、日本酒。

練習する

1. 冬瓜を洗って皮をむき、種を取り除いて切り分けます。豚バラ肉を洗って切り分けます。ハトムギの種を取り除きます。

2. 最初に沸騰したお湯でスペアリブを茹で、血の汚れを洗い流し、鍋に入れ、適量のきれいな水を加えて沸騰させ、泡を取り除き、日本酒を加えて蓋をして約20分間煮込み、次にヨクイニンと冬瓜を加え、スペアリブと冬瓜に火が通るまで煮込み、塩とチキンエッセンスを加えて味を調えます。

2. お粥を作る

蓮の実、小豆、大麦のお粥

材料：蓮の実約10個、ハトムギ25g、小豆15g、もち米15g。

練習する

1. 蓮の実、小豆、ヨクイニンを水で洗い、30分ほど浸します（浸しておくと、後で粥を作る時間が節約できます）。

2. 鍋に適量の水を加え、沸騰させます（お湯で炊いたお粥は早く煮え、鍋にくっつきません）。

3. 浸しておいた蓮の実、小豆、ハトムギを加えます。

4. 強火で30分ほど煮て、洗ったもち米を加えます（蓮の実、小豆、ヨクイニンは火が通りにくいので、同時に火が通るように、もち米は後から加えます）。

5. 中火で30分ほど煮込み、スプーンでかき混ぜ始めます（スプーンでかき混ぜるとお粥がより均一に煮え、とろみがつきます）。

6. 粘り気が出てくるまで炒めて出来上がりです。

長芋と大麦のお粥

原材料: 山芋、蓮の実、ハトムギの実、ユリ、氷砂糖。

練習する

1. まず、準備したヤムイモ、蓮の実、ヨクイニン、乾燥したユリをきれいな水で洗い、ラップで包んで一晩浸します。

2. すべての材料を水と一緒にブレンダーに入れて、スラリーになるまで混ぜます。

3. キャセロールに注ぎ、ボウル2杯分の水を加え、強火で沸騰させてから弱火にし、好みに応じて適量の氷砂糖を加え、かき混ぜながら10〜15分間調理します。

キビと大麦のお粥

材料：キビ200g、ハトムギ50g。

練習する

1. キビを洗い、水に1時間浸します。

2. 鍋に浸したキビと洗ったハトムギを入れ、一気に水を注ぎます。

3. 中火で水を沸騰させ、泡を取り除きます。

4. 箸を使って鍋の蓋を持ち上げて、中火から弱火で煮ます。

5. とろみがついたら火を止めてしばらく煮込みます。