大きいのはハトムギですか？

ハトムギは平時に非常に一般的な食品です。日常生活では、多くの人がハトムギ粥を飲むのが好きです。お粥を作るだけでなく、ハトムギは他の珍味にもできます。ハトムギを食べると、健康に多くの利点があります。ハトムギは通常、小さなハトムギと大きなハトムギに分けられます。大きなハトムギが好きな人もいれば、小さなハトムギが好きな人もいます。実際、平時に異なるサイズのハトムギは異なる効果をもたらします。

大きな粒はハトムギですか？

粒が大きいのがハトムギで、大粒ハトムギと小粒ハトムギに分けられます。

ハトムギは粒が大きい方が良いですか、それとも粒が小さい方が良いですか?

若い大麦は火が通りやすく、スープも濃厚で美味しいです。スープを作るときは通常小さいものを選びます。大きなハトムギは、中粒が大きくて硬く、薬味があり、火を通すのが難しいです。効果はハトムギよりはるかに優れており、肌を白くし、肌荒れを治し、むくみを解消します。病院の臨床現場で使用されている原料はすべてハトムギです。

ハトムギの大きさの違い

ハトムギ属には一般に4つの品種があり、そのうち2つは中国原産です。1つは栽培されたハトムギで、一般的にハトムギ珠や草珠と呼ばれています。もう1つは野生のハトムギで、一般的には川芒または菩提種子と呼ばれていますが、種によって、大小ともにハトムギ属に属します。大きなハトムギの実は球形で、殻は厚く硬いです。乾燥すると殻はオフホワイトになり、一般的に100粒あたり約11グラムの重さになります。一方、小さなハトムギの実は楕円形で殻は薄く、100粒あたり約8グラムの重さになります。

同じ条件で栽培したにもかかわらず、大きなハトムギの収穫量は小さなハトムギの収穫量よりも大幅に高くなります。しかし、利尿促進、腫れ軽減、脾臓強化、湿気除去などの治療効果の点では、若いハトムギの方がはるかに優れています。治療効果が乏しいため、ハトムギは一般的には一般的な穀物としてのみ食べられています。

ハトメはスープにして、夏には涼しい飲み物として飲むことができます。しかし、ヨクイニンの水分除去効果は比較的優れているものの、すべての人が食べるのに適しているわけではないことを皆さんに思い出していただきたいと思います。体質が弱く、胃腸の働きが弱い人は食べないでください。また、妊婦も食べないようにしてください。

一般的に、大麦と小豆を一緒に煮てスープを作ることが多いですが、実は大麦と百合のスープ、大麦と紅棗のスープなど、食べ方はたくさんあります。冬瓜とスペアリブと一緒に煮込むこともできます。また、大麦と老鴨のスープ、大麦ミルクスープも良いです。調理する前にハトムギを約 6 時間浸しておくことをお勧めします。

最も栄養価の高いハトムギの食べ方

実はハトムギ米の食べ方はいろいろあるんです。好きな味で、気に入ったものであれば何でも良いと言えます。ここでは2種類紹介します。

1つ目は大麦粥で、これは実際に最も一般的な調理方法です。ただし、ハトムギ粥と普通のお粥の調理方法にはいくつかの違いがあるかもしれません。普通のお粥の場合は、火が通るまで調理するだけです。

しかし、半熟米の場合は、しばらく煮て、途中でしばらく止めるというわけにはいきません。ハトムギ米の成分をゆっくり染み出させることがポイントです。その後、火を加えてお粥を調理すると、より良い結果が得られます。

もう一つは、ハトムギ米から作られるハトムギ酒です。このワインは味も良く、値段も高くありません。