牛乳はアルカリ性ですか、それとも酸性ですか?

私たちは日常生活で牛乳を頻繁に飲むべきです。牛乳は食欲をそそるアルカリ性食品です。牛乳を定期的に飲むことは健康に有益です。しかし、私たちは日常の食事で酸性食品とアルカリ性食品の両方を摂取すべきです。

1. 牛乳とヨーグルトはどちらも弱アルカリ性なので、定期的に飲むと健康に非常に良いです。

2. 栄養学では、食品は一般的に酸性食品とアルカリ性食品の 2 つのカテゴリに分類されます。食品の酸性度やアルカリ度は、pH値とは関係ありません（酸っぱい食べ物が必ずしも酸性の食べ物というわけではありません）。主に、人体の消化、吸収、代謝の過程で、その食品が酸性物質になるかアルカリ性物質になるかによって決まります。動物の内臓や筋肉、植物の種子（穀物）など、酸性物質を生成する食品を酸性食品といいます。野菜、メロン、豆、お茶、乳製品など、アルカリ性物質を生成する食品はアルカリ性食品と呼ばれます。

3. 動物の内臓、筋肉、脂肪、タンパク質、穀類には硫黄（S）、リン（P）、塩素（Cl）元素が多く含まれており、人体で代謝されると硫酸、塩酸、リン酸、乳酸が生成され、人体の酸性物​​質の源となります。ほとんどの野菜、果物、昆布、豆類、乳製品などにはカルシウム（Ca）、カリウム（K）、ナトリウム（Na）、マグネシウム（Mg）元素が多く含まれており、人体で代謝されるとアルカリ性物質になります。