チフス菌とは何ですか?

サルモネラ菌は、多くのサルモネラ菌種の総本山です。サルモネラ菌は食中毒を引き起こす主な殺虫菌です。腸内細菌科に属し、人間、家禽、ネズミ、家畜に病気を引き起こす可能性があり、人間の食べ物を汚染する可能性もあります。サルモネラ菌は大量に増殖し、食品源を汚染する可能性があります。腸チフス菌サルモネラ菌は人間にのみ感染し、肝臓、脾臓、胃、骨髄に損傷を与えます。チフス菌の具体的な内容を見てみましょう。

チフス菌は人間にのみ感染し、肝臓、脾臓、骨髄に損傷を与えるが、毎年1,600万人が罹患し、60万人が死亡している。抗生物質耐性菌が増えるにつれ、状況はさらに悪化する可能性がある。チフス菌は生息環境にあまりこだわりがなく、地面を歩いたり這ったりするほぼすべての生物に感染する可能性があります。人間に引き起こす症状は一般的に食中毒（生卵を食べるのが好きな人は注意が必要）で、チフスほど怖くはありません。

しかし、科学者の中には、サルモネラ菌はもっと大きな脅威をもたらすと考えている人もいる。サルモネラ菌による食中毒の実際の件数は、報告されている件数の30倍にも上る可能性がある。毎年何億人もの人々が感染し、主に乳児、幼児、高齢者が死亡しており、サルモネラ菌によるチフスの2倍の死者を出している。

ケンブリッジ・サンガー・センター（上記のペスト菌と同じセンターであり、プロジェクトリーダーも同一人物）は、ベトナムから複数の抗生物質に耐性のあるチフス菌株を入手した。配列解析により、ゲノム内に200以上の疑似遺伝子が存在することが明らかになった。

これらはかつては役割を果たしていたが、細菌が人体での生活に適応したため廃棄され、これが細菌を進化の行き止まりに追い込んだ可能性がある。科学者たちは、この単一の味によってこの病気への対処が容易になり、人間への感染経路を遮断することでこの病気を根絶できるのではないかと期待している。

上記はチフス菌に関する関連コンテンツです。サルモネラ菌による食中毒は、通常の食中毒と変わりません。サルモネラ菌は水中で繁殖しにくいため、食品の保護が特に重要です。低温の場所に保存し、加熱してサルモネラ菌を死滅させることで、食中毒を予防できます。