良いピスタチオと悪いピスタチオの見分け方

ご存知のように、ピスタチオには非常に長い歴史があり、古代ペルシャの王は、ピスタチオが生でも乾燥でも栄養価が高く、多くの場合タンパク質が豊富な食品であるため、「不死の果物」としてピスタチオを称賛しました。糖分も15～18パーセント豊富に含まれています。さらに、チューインガムの粒にはビタミンEなどの成分が含まれています。良いピスタチオと悪いピスタチオをどのように見分けるのでしょうか?

スタイルを選択

良質のピスタチオは、皮が黄色、外皮が紫、中身が緑色で、粒が大きくしっかりしている必要があります。一般的な白いピスタチオは漂白されており、人体に有害なので、食べる量を減らすのが最善です。良質のピスタチオの殻は自然な光沢があり、仁は自然な緑色をしています。一般的に、大きいピスタチオは小さいものよりも食感が良く、噛みごたえがあります。良質のピスタチオの割れは、成熟して実が膨らんだ後に、核が自然に膨張した結果です。しかし、人工的に開けられたピスタチオの中には、殻の割れが大きく、果肉の割れが小さいものもあり、品質が劣ります。

1. パッケージを選択する

ピスタチオの硬い外側の部分は皮で、内側は実です。私たちが食べるのは実の部分で、焙煎すると香りが立ちます。噛めば噛むほど香りが強くなり、後味がいつまでも残ります。ピスタチオは殻付きのドライフルーツなので湿気やすく、腐りやすいので、密封されたパッケージに入ったものを選び、まとめ買いはしないようにしましょう。パッケージにQS品質安全マークが付いている製品を選ぶように注意してください。「Qia Qia」などの有名な乾物ブランドなど、信頼できる大手ブランドを購入するのが最善です。

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2. 原産地を選択する

ピスタチオは中国原産ではありません。現在は新疆ウイグル自治区などで栽培されていますが、品質の良いものは依然として輸入されています。よりよく知られた産地を選ぶことで、信頼できる良質のピスタチオを選ぶこともできます。

ピスタチオには抗老化効果があり、体力を高める効果があることは特筆に値します。しかし、だからといって日常生活でピスタチオを制限なく食べてもいいというわけではありません。実際、ゆっくり食べる方が良いです。そうでないと、一度に食べ過ぎて便秘になってしまったら意味がありません。ピスタチオを食べるときは水をたくさん飲んでください。