イカ、イカ、タコの見分け方

魚介類は私たちの生活の中でよく食べる珍味です。魚介類は味も良く、栄養価も高く、カルシウム補給効果も優れています。しかし、魚介類には多くの種類があり、一般の人にとっては見分けるのが難しいです。イカ、イカ、タコは私たちがよく混同する3つの食べ物です。実は、よく観察すれば、この3つには大きな違いがあります。イカ、イカ、タコを見分ける方法を学びましょう。

イカ、コウイカ、タコの見分け方:

イカは軟体動物門頭足動物綱ノミ目（ノミ目）に属し、吸盤を持っています。頭が大きく、前面に10本の触手があり、尾の先には三角形の肉質のひれがあり、3種類の魚の中で最も柔らかい体を持っています。現在市場に出回っているイカには、太い体型の「カラマリ」と細い体型の「スルメイカ」の2種類があります。イカはセロリと一緒に炒めるのが一般的ですが、味はコウイカほど美味しくありません。

タコは軟体動物門頭足綱タコ目に属します。触手は 8 本あり、一般にタコと呼ばれています。吸盤があり、墨を噴射することができます。体はそれほど大きくありませんが、触手は非常に長いです。大きなタコの触手だけでも、重さは 0.5 ポンドにもなります。タコの中には、鏡に映った自分を認識できるほど発達した脳を持つものもいる。調理法の面では、たこ焼きは一般によく知られている珍味です。

コウイカは、軟体動物門頭足動物綱イシダイ目に属します。正式名称はコウイカです。吸盤があり、墨を噴射することができます。一般にコウイカまたはイカと呼ばれています。イカは厚い石灰質の内殻を持ち、8本の短い腕と2本の長い触手、合計10本の腕で狩りや食事に使用し、2つの袋に収納することができます。腕と触手の先端には吸盤が付いています。上海の人々はイカをよく食べますが、たいていは焼いたり煮たりして食べます。

多くの人は、これらを明確に区別できず、混同しています。実際には、ルールをマスターすれば、簡単に区別できます。

1. 体の構造が異なる: タコには 8 本の腕がありますが、イカとコウイカにはどちらも 10 本の腕があります。タコは体が柔らかく、イカは軟骨、コウイカは骨が硬いです。

2. さまざまな外観と形状 タコを見ると、タコ団子を思い浮かべるかもしれません。タコ団子の体は袋状でボールのようであり、イカの体は細長く、管のように、断面はリング状であり、コウイカの体は比較的平らで非常に幅が広​​いです。

3. 異なる生活習慣：タコは通常、腕の吸盤を使って海底に沿って這い進み、動きは非常に遅いです。一方、イカやコウイカは海中を素早く泳ぎます。タコは夜行性の動物で、光にとても敏感です。暗い環境を好むのです。漁師は海に特別な土鍋を投げ込み、時間を計ってタコを罠に誘い込みます。タコが土鍋に入り、罠に落ちるのを待ちます。しかし、イカやコウイカは光が好きなので、漁師は彼らの習性を利用して、漁船に魚を誘うライトを吊るし、タコが群がってくるのを待ち、網で一気に捕まえます。

4. さまざまな食べ方 タコは生でも調理しても食べられますが、生で食べるのがベストです。イカやコウイカはポリペプチド成分が含まれているため、食べる前に調理する必要があります。十分に調理せずに食べると、胃腸の運動障害や腹部の不快感を引き起こすことがよくあります。また、イカなどの水産物は性質が冷たいので、脾臓や胃が弱い人は食べ過ぎないように注意しましょう。

人生には、経験を通じて少しずつ蓄積されるものがたくさんあります。コウイカ、イカ、タコの見分け方を学んだ後、私たちは3つの違いをよく理解しています。市場で食べたり買ったりするときに、それらを混同することはありません。魚介類は美味しくて栄養価が高いですが、すべての人に適しているわけではありません。たとえば、甲状腺疾患の患者や魚介類にアレルギーのある人は、魚介類をあまり食べないようにする必要があります。