間違った場所に置かれた食べ物は毒になる可能性がある

皆さんは、自分の家で食べ物をどのような場所に保管しているかご存知ですか？ 多くの人は、食べ物の保管や配置にあまり注意を払っていません。買い物から家に帰ったとき、持ち物をどこかに置き忘れてしまうことがあります。実際、さまざまな食品を保管するための場所と条件を理解しておく必要があります。食品によっては、間違った場所に置くと有毒になるものもあります。ぜひ見に来てください。

彼らに食べ物を与えるなら、私たちはどんな家に住めばいいのでしょうか？

食料のための家はどうやって見つけるのでしょうか? まず第一に、夏を乗り切らなければならないかどうかを考慮すると、買う量を減らし、保管する量を減らすという一般的な原則があります。結局のところ、穀物は自分で保管するよりも、保管設備が整った倉庫に保管する方が安全です。

3人家族の場合、1回に購入する食料の量は5キログラム以下に抑える必要があります。つまり、私たちは米と白小麦粉を月に1回程度しか買いません。なぜなら、上記の理由に加えて、全粒穀物を含む他の主食も食べているからです。

食品ハウスにはさまざまな種類がありますが、たとえば、無毒の材料で作られた大きな密閉箱があり、箱は不透明でなければなりません。このような穀物倉庫は、穀物が空気によって酸化されるのを防ぐために穀物への日光と空気を遮断するだけでなく、優れた防湿性も備えているため、食品が長期間湿気たりカビが生えたりしないようにすることができます。同時に、食品本来の香りも失われません。

特にお米は、外にさらされると米粒の中の水分が蒸発しやすくなります。この種類の米は歯ごたえがなく、香りも失われています。小粒穀物、特に豆類には休眠中の昆虫の卵が含まれています。換気に気を付けず、虫の卵にとって快適な環境を提供しないと、気温が適温になると目覚めて大量に食べてしまいます。

もう一つの便利な方法は、小型の真空包装機を購入することです。ビニール袋から空気を抜いて中の食品を外界から遮断し、茶色の紙袋で光を遮断して冷凍庫に入れれば、食品は安全です。この保管方法は、家庭内のお茶やお菓子、漢方薬などの小物類にも適しています。

食用油のためにはどんな家に住めばいいのでしょうか？

多くの家庭で使用されている油も安全ではありません。

大きな樽に入った油は安価ですが、開けたらすぐに食べきることはできません。樽の中の油は空気と接触すると酸化しやすく、悪臭を放ち、有害なアルデヒド、ケトン、有機酸を生成し、脂溶性ビタミンにも影響を与えます。つまり、お金を節約しようとするあまり、結局は健康を失ってしまうのです。

では、石油に備えて家をどのように準備しますか?

繰り返しますが、買いすぎないでください。一度に2〜5キログラムで十分です。購入するときは、ティーオイルや高級オリーブオイルなどを検討できます。あまり食べない場合は、良い食べ物を食べる必要があります。

毎日ストーブで使用する油には、透明なボトルやプラスチックのオイルボトルを使用しないでください。茶色のガラスボトルを使用できます。ボトルには、油を注いだ後すぐに密封できるように、しっかりと蓋が付いている必要があります。オイルを保管する場合は、必ず風通しの良い涼しい場所に置いてください。光によるダメージを防ぐために、通気性のある段ボール箱を上に置くのが最適です。

どんな家に住めばいいでしょうか？

塩入れ、砂糖入れ、スパイス入れ。できれば密閉されたプラスチックリング付きのもの。胡椒、アニス、花椒などのスパイスも湿気を嫌い、カビが生えやすいので、小さめのスパイス瓶を使うのが賢明です。数が多すぎるとエネルギーを蓄えるのが難しくなります。

胡椒の粉を作る場合は、毎回ニンニクすり鉢で砕き、その後、小さなメッシュのふるいで胡椒の硬い内側の殻を取り除くことをお勧めします。この方法で作られた胡椒粉は特に風味が豊かで、スーパーで買った胡椒粉とは比べものになりません。毎回少量ずつ作って、数回に分けて使うと、胡椒の香りが十分に保たれ、カビも防げます。

お茶とワインを楽しむにはどんな家に住めばいいのでしょうか？

あらゆる食品の中で、お茶は飼育環境の面で最も厳しい条件が求められます。湿気、日光、臭いから保護する必要があるためです。その中でも、緑茶やウーロン茶の保管条件は非常に厳しいです。清明節前の緑茶は、不適切に保管すると光と空気の影響でエメラルドグリーンから黄緑色、そして最終的には茶色に変色し、含まれるビタミンCや茶ポリフェノールも徐々に失われていきます。

そのため、茶葉は密閉された乾燥した場所に置き、温度が高くならないようにする必要があります。前述の通り、掃除機をかけたあと、光を避けて冷凍庫に入れておけば、2～3年は保存できます。

ブリキ缶や茶缶などの一般的な保存方法では、お茶を約 1 年間しか保存できず、お茶のエネルギーが大幅に低下しないという保証はありません。

家庭では、赤ワイン、お茶、化粧品などを保管するための専用の冷蔵庫を用意するのが最適です。赤ワインの温​​度は一般的に12〜18℃なので、家には涼しいワインセラーが必要です。しかし、一般家庭にとってこれは難しい。しかし、1、2千元を費やして生活用の小型冷蔵庫を購入する価値はある。

冷蔵庫は食品にとって決して安全な場所ではない

しかし、冷蔵庫が食品を保管する最も安全な場所だと考えないでください。

ある統計によると、冷蔵庫に保存してある食べ物をよく食べる人は、冷蔵庫の食べ物をあまり食べず、生鮮食品をよく食べる人よりも寿命が短いそうです。冷蔵庫では、保存でも冷凍でも、一部の耐寒性細菌の繁殖が抑制されるだけです。他の好冷細菌は寒さを恐れず、0℃～20℃の環境で成長・繁殖を続けることができます。

一般的に、生肉の冷蔵保存期間は1～2日、果物や野菜の冷蔵保存期間は3～5日です。肉は2か月しか冷凍保存できません。色が変わってしまったら食べられません。

飲み物やソースなどの液体食品は、一度開封すると、つまり空気に触れると、長くは保存できません。冷蔵庫に入れても、微生物が増殖する恐れがあるため、将来の問題を避けるためにできるだけ早く処分するのが最善です。