スノーフレークサンザシボールの作り方

砂糖漬けのサンザシを専門に販売している店では、おいしそうな砂糖漬けのサンザシだけでなく、ほとんどの店では砂糖漬けのサンザシの横に雪の結晶のようなサンザシボールも置いてあります。雪花サンザシボールもサンザシで作られたスナックで、砂糖漬けのサンザシと比べると、華沙橋はサンザシ本来の風味を残しているため、より酸っぱい味がします。酸っぱい食べ物が好きな人は、雪花サンザシボールというスナックを見逃さないでください。自宅でスノーフレークサンザシボールを作りたい場合、製造方法は何ですか？

ホーソンキャンディスノーボール

ステップ1

サンザシ100グラムをきれいな水で洗い、水を切ります。ナイフを使ってサンザシの茎を取り除き、反対側のくぼみの不純物を取り除きます。鍋を火にかけ、氷砂糖または白砂糖50グラムを加えます。

ステップ2

沸騰したお湯50mlを注ぎ、中火から弱火で加熱し、溶けた氷砂糖の汁をヘラでかき混ぜます（ヒント1：砂糖水を沸騰させるときは、砂糖の汁が鍋にくっついて味に影響を与えないように、ヘラで絶えずかき混ぜます）。氷砂糖または白砂糖が完全に溶けて水が蒸発し、鍋に小さな白い泡が現れるまで加熱し、白酢大さじ1/2を注ぎます（ヒント2：白酢を注ぐと、砂糖の汁がすぐに結晶化し、白砂糖の甘さを中和することもできます）。

ステップ3

ヘラを使って白酢と氷砂糖のジュースを均等に混ぜます。洗ったサンザシを注ぎ、すぐに火を止め、ヘラで素早く混ぜます（ヒント3：サンザシを加えたらすぐに火を止め、ヘラで混ぜます。火をつけたまま混ぜないでください。最初に火をつけたまま混ぜたとき、サンザシが粉々になりました）。サンザシの表面が砂糖のジュースで均等に覆われていることを確認し、混ぜ続けます。

ステップ4

サンザシキャンディスノーボールの簡単な作り方

シロップの温度が下がると、サンザシの表面を包んだシロップに白い結晶が現れ始め、シロップの温度が下がると白い結晶がより顕著になります（ヒント4：かき混ぜるときは辛抱強く、均等にかき混ぜるようにしてください。シロップの温度が下がると白い結晶が見えます）。サンザシの玉を取り出すと、白いシロップの結晶が鍋に残っています。扱いにくいように見えますか？鍋に適量の冷水を注ぐか、サンザシを数個入れて火にかけ、煮てサンザシシロップを作ります。このようにして、鍋を洗うことができ、飲み物も用意できます。一石二鳥ではないでしょうか？