紫芋の茎の効能と機能

タロイモは、私の国南部に特有の野菜の一種です。紫色に見えることから、香りのよいタロイモ、または紫タロイモと呼ばれています。味はとても香りがよく、食べるだけでなく、タロイモの葉柄にも非常に高い薬効があります。水に浸して使うと、多くの病気を治療することができます。では、紫タロイモの茎にはどのような効果と機能があるのでしょうか。

効果

タロイモの茎は、我が国の南部と北部に分布するサトイモ科植物の葉柄です。水分量が多く、歯ごたえがあり、柔らかく、明らかな繊維化がありません。食欲を増進し、腸を潤し、排便を促進します。また、一定の薬効があり、風を払い、湿潤を促進し、解毒し、瘀血を取り除く効果があります。

1. 食欲と健康的な食事

日常生活では、サトイモの茎を直接炒めることはめったにありません。主に漬物やザワークラウトを作るのに使われます。この種のサトイモの茎には酸味があります。炒めるときに、唐辛子や胡椒をさらに加えて風味を高めます。そのため、食欲を刺激し、消化を強化する効果があります。夏に食べるのに非常に適しており、食欲不振の人にも適しています。

2. 血圧を下げる

タロイモの茎にはカリウムイオンの含有量が非常に高く、ナトリウムイオンの含有量は低いです。典型的な高カリウム低ナトリウム食品です。高血圧患者に非常に適しており、血圧を下げるのに役立ちます。

3. 腸を潤し、排便を促進する

タロイモの茎には、他の緑黄色野菜の根と同様に、多量の食物繊維が含まれています。この物質は、胃腸管内で水分を吸収して膨張し、食物残渣の保湿度を高めます。また、胃腸の運動を刺激し、便の排出を促進するため、便秘の予防と治療に非常に効果的です。

4. 歯をきれいにして虫歯を予防する

タロイモの茎にはサポニンやフッ素などの物質も含まれており、食べると口内の細菌を除去するのに役立ちます。フッ素は歯の保護膜の重要な成分であり、歯をきれいにし、虫歯を予防します。

5. 肝臓を保護し、視力を改善する

タロイモの茎にはカロチンとカロテノイドが豊富に含まれています。これらの成分は主に人体の肝臓と網膜に作用します。肝臓の老化を緩和し、視力を高め、特に暗闇に適応する目の能力を高める役割を果たします。

6. 免疫力を高める

タロイモの茎には多量のタンパク質、特に粘液タンパク質が含まれています。この物質の大部分はアミノ酸に分解され、少量は直接吸収されても生物学的活性を保ち、免疫力を高めるのに非常に効果的です。

栄養価

タロイモの茎はサトイモの葉柄で、一定の食用価値があり、セルロースやミネラルが豊富で、風を払い、湿を促し、解毒し、瘀血を取り除く効果もあります。蕁麻疹、アレルギー性紫斑病、下痢、赤痢などの病気によく使用されます。

1. タロイモの茎は、他の緑色野菜と同様に食物繊維が豊富です。摂取後、食物繊維は水分を吸収して胃腸管内で膨張し、食物残渣の水分含有量を増加させると同時に、腸の蠕動運動を促進して便の排泄を早め、便秘の予防と治療に非常に効果的です。

2. タロイモの茎に含まれる粘液タンパク質の含有量は、サトイモのそれよりもはるかに高く、この粘液タンパク質は人体にも一定の活性があり、食道や臓器を潤滑することができます。また、体内の粘液タンパク質の合成の主な原料でもあります。免疫力を高め、生殖器の粘液分泌を促進することができます。

3. タロイモの茎にはカリウムイオンの含有量が非常に高く、ナトリウムイオンの含有量は比較的低いため、体内のカリウムとナトリウムのバランスを調整するのに非常に効果的です。特に高血圧や高脂血症の患者に適しており、血圧を下げるのに役立ちます。カリウムイオンは神経細胞間の伝達物質の一つでもあるため、神経衰弱の治療にも一定の役割を果たします。