腎陰虚は腎虚の一種です。患者は主に腎脈が弱く、悪夢をよく見、めまいや耳鳴りがして夜眠れないなどの症状が見られます。主な症状は精液漏と早漏です。高齢者がこの領域に問題を抱えている場合、難聴、視力低下、白髪になりやすくなります。実際、これらの症状の場合、まず食事療法の処方箋でゆっくりと調整することが、回復を早め、合併症を回避するための第一歩です。 腎陰欠乏症に推奨される食事療法 1. 雪梨とヒョウモンの煮込み 作り方: スノーナシ 1 個、フリチラリア キローサ 6 グラム。雪梨の芯を取り除き、フリチラリア・シロサを梨の中に入れ、穴を覆い、白い糸で結び、鍋で約1時間煮込みます。梨が煮えたらスープを飲みます。1日1回、3〜5日間服用します。 効能:肺腎の陰虚による風邪による発熱、咳などに用いられます。陰を養い、肺を潤し、熱を消し、痰を解く効果があります。 2. ピーナッツとナツメを添えた豚足のロースト 作り方:豚足1000グラム、ピーナッツ(皮付き)100グラム、ナツメ40個、料理酒25グラム、醤油60グラム、砂糖30グラム、ネギ20グラム、生姜10グラム、MSG少々、コショウ、スターアニス、フェンネル、適量の塩。ピーナッツとナツメをボウルに入れ、洗ってきれいな水に浸します。豚足の毛を取り除き、きれいにし、40%ほど火が通るまで煮て取り出し、醤油と混ぜます。鍋に油を入れ、70% の熱さまで加熱します。豚足を黄金色になるまで揚げ、鍋から取り出して水を加えます。準備しておいたピーナッツ、デーツ、調味料を加えます。沸騰したら弱火で柔らかくなるまで煮ます。 効能:腎陰を養い、血を補い、気を補う。 3. ダブルイヤースープ 作り方:白キクラゲ10グラム、黒キクラゲ10グラム、氷砂糖30グラム。白キクラゲと黒キクラゲをぬるま湯に浸し、不純物を取り除いて洗い、ボウルに入れ、適量の氷砂糖と水を加えて蒸し器に入れ、1時間ほど蒸し、キクラゲに火が通ったら出来上がりです。 効能:陰を養い、肺を潤し、腎臓を養い、脳を強化します。 4. 冬虫夏草と長芋の鴨スープ 作り方:冬虫夏草15グラム、ヤムイモ20グラム、アヒル1羽。鍋に鴨肉、冬虫夏草、山芋を入れて火が通るまで煮込み、調味料を加えます。週に1~2回摂取できます。 効能:陰を養い、腎を強めるので、腎陰不足による不眠症、耳鳴り、腰痛、膝痛、口渇、喉渇などに適しています。 5. ナマコと豚肉の煮込み 作り方:豚肉の赤身250グラム、ナマコの浸し身250グラム、ナツメ5個、調味料適量。まずナマコを洗って細かく切ります。豚肉の赤身を洗って細切りにします。ナツメの芯を取り除いて洗います。全ての材料を煮込み鍋に入れ、適量の沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして弱火で2~3時間煮込み、味を整えます。 効能:陰血が不足している場合、豚肉を食べると陰を養い、腎臓を強めることができます。豚肉の赤身と一緒に煮込んだナマコは、腎臓と精気を養い、腸に潤いを与えます。精血不足、衰弱、体液乾燥、便秘、高血圧、動脈硬化、冠状動脈疾患の患者に優れた健康食品です。 |
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