あなたの胃が最も恐れているのは4つのこと

胃には4つの天敵がいます。これらの「天敵」の破壊により、どんなに優れた胃でも傷だらけになってしまいます。

寒さが一番怖い。

冷たすぎたり熱すぎたりする食べ物は氷玉や火玉のようなもので、食べると胃がストレス反応を起こし、本来なら穏やかに行われるはずの消化活動が異常に激しくなってしまいます。胃は温かいところを好むので、食事やスープの温度はできるだけ37℃前後に保つようにしましょう。 「冷え」には食べ物の性質も含まれるので、胃腸が弱い人は冷たい食べ物を控えるようにするといいでしょう。

漬物が怖い。

中国北部の住民の胃がん発症率は、南部の住民の発症率よりもはるかに高い。その重要な理由の一つは、彼らがザワークラウト、ベーコン、塩漬けの魚などの食品をよく食べることである。漬物には亜硝酸塩と第二級アミンが大量に含まれており、胃や細菌内の適度な酸性度の作用により、発がん性のあるニトロソアミン化合物が合成される可能性があります。

燻製や揚げ物が怖い。

燻製魚や燻製肉には、3-4ベンゾピレンや環状芳香族炭化水素などの発がん物質が多量に含まれています。揚げ物、焼き物、焦げた食べ物、再利用された高温調理油にも同様の発がん物質が含まれているため、摂取量を減らす必要があります。

お酒が怖い。

胃酸は適切な刺激を受けた場合にのみ分泌されますが、過度な刺激は胃にダメージを与えます。したがって、胃粘膜を保護するために、食事では脂っこいものや脂肪分を減らし、新鮮な野菜や果物を多く摂り、ビタミンA、E、Bを含む食品を多く摂り、タンパク質の摂取を適切に増やす必要があります。同時に、濃いお茶、コーヒー、アルコールなどの刺激性のある食品の摂取も制限する必要があります。