カルシウムが最も豊富な日常の食べ物はどれですか？豆類と豆製品

カルシウム補給は多くの人が意識的に行うものとなり、多くの女性が健康食品としてカルシウムサプリメントを摂取することが多くなりました。実際、カルシウム製剤を合理的に選択することに加えて、より多くの日光を浴びること、バランスの取れた栄養、科学的な調理も重要です。日常生活でカルシウムを補給できる食品はたくさんあります。カルシウムが豊富な食品をいくつか紹介します。
カルシウムに関する徹底的な研究により、120 種類以上の病気の発生と進行はカルシウム欠乏と密接に関係していることが判明しており、カルシウムを補給するために健康食品をもっと食べなければなりません。
牛乳および乳製品:牛乳、山羊乳、それらの粉乳、チーズ、ヨーグルト、練乳。

豆類・大豆製品：大豆、枝豆、レンズ豆、ソラマメ、豆腐、豆腐干し、豆腐皮、納豆など。
魚介類：フナ、鯉、ハクレン、ドジョウ、エビ、干しエビ、エビ皮、カニ、昆布、海藻、アサリ、ナマコ、カタツムリなど。
肉類および家禽類の卵：子羊、豚の脳、鶏、卵、アヒルの卵、ウズラの卵、塩漬け卵、豚肉のデンプンなど。
野菜：セロリ、菜種、ニンジン、大根の葉、ゴマ、コリアンダー、カラシナ、キクラゲ、キノコなど。
果物とドライフルーツ:レモン、ビワ、リンゴ、ナツメ、アプリコットジャム、ミカンケーキ、ピーチジャム、アーモンド、サンザシ、レーズン、クルミ、スイカの種、カボチャの種、乾燥桑の実、ピーナッツ、蓮の実など。食品を新鮮に保つと、カルシウムの損失を減らすことができます。牛乳を加熱するときにかき混ぜないでください。水を多めに加えて、調理時間を短くしてください。野菜を細かく切りすぎないでください。ほうれん草、ワイルドライスの茎、ネギにはシュウ酸が多く含まれています。カルシウムを含む食品と結合して不溶性のシュウ酸カルシウムを形成するのを防ぐために、しばらく熱湯に浸してシュウ酸を溶かすことをお勧めします。乳糖は食物中のカルシウムをより多く蓄えることができます。ソルガム、ソバ、オート麦、トウモロコシなどの全粒穀物には、米や小麦粉よりも多くのカルシウムが含まれています。日常生活で全粒穀物を摂取するとよいでしょう。
一般的に言えば、ヨーグルトは食後30分から2時間以内に摂取するのが最適です。通常、人間の胃液の pH 値は 1 ～ 3 です。胃が空のときは胃液は酸性で、pH 値は 2 未満となり、ヨーグルトの活性乳酸菌の増殖には適していません。胃の pH 値が比較的高い場合にのみ、ヨーグルトの乳酸菌は十分に増殖し、健康に有益となります。食後約2時間で胃液が薄まり、pH値が3～5に上昇します。このタイミングでヨーグルトを飲むと、ヨーグルトに含まれる栄養素を吸収するのに最も効果的です。
また、空腹時にヨーグルトを飲むと、胃腸の働きが刺激されやすく、ヨーグルトに含まれる栄養素が完全に消化・吸収される前に排泄されてしまいますが、食後に飲むと刺激が抑えられ、胃の中でゆっくりとヨーグルトが吸収されます。夜に牛乳を飲むのはカルシウム補給に最適な方法
ヨーグルトは食品中のカルシウムの優れた供給源です。カルシウム補給の観点から見ると、夜にヨーグルトを飲むとより多くのメリットがあります。人体の血中カルシウム含有量は夜12時から早朝にかけて最も低くなるため、食物中のカルシウムの吸収を促進します。同時に、この期間中、人体におけるカルシウムの吸収に影響を与える要因は少なくなります。

牛乳にもカルシウムが多く含まれていますが、それに比べてヨーグルトに含まれる乳酸はカルシウムと結合してカルシウムの吸収を促進します。ただし、夜にヨーグルトを飲む場合は、ヨーグルトに含まれる特定の細菌や酸性物質が歯にダメージを与える可能性があることを覚えておく必要があります。そのため、飲んだ後はすぐに歯を磨く必要があります。

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