大雪の頃は陽気が蓄えられます。ネギは「陽を促進する」効果があります。

冬は一年の中で比較的長い季節で、特に大雪節気の前後の時期は、まだ寒いです。太った綿のジャケットを早く着替えて体重を減らしたい人や、ダイエットに熱心な人が多くいます。これは風邪などの病気を引き起こしやすく、体の抵抗力も低下させます。栄養学の専門家は、寒い季節には食事で健康に気を配るべきだと提言しています。大雪の前後は陽気が蓄えられており、ネギを食べると「陽気を促進」できます。買う価値のある食品もたくさんあります。

陽気は蓄えられ、ネギは「陽を開く」ことができる

大雪節気の前後は寒さが厳しく、気を付けないと冷たい空気が体内に侵入し、病気を引き起こしやすくなります。また、この時期は陽気が休眠状態にあるため、陽気の流れを促進するために適切な食事の調整​​が必要です。そのため、漢方健康法では、大雪の前後に陽気が蓄えられ、ネギを食べると「陽を促進」できるとしています。また、誰もが知っておくべき食事に関するアドバイスも数多くあります。

食事療法の専門家によると、大雪の時期は風邪やインフルエンザの発生率が高い時期です。風邪やインフルエンザの主な症状は寒さと風に対する恐怖であり、人々は快適に過ごすために通常、たくさんの服を着たり、大きな掛け布団で体を覆ったりする必要があります。鼻水は透明、白、またはわずかに黄色がかっています。鼻が詰まっているのに鼻水が出ない場合は、お湯を飲むと透明な鼻水が出始めます。これも風と寒さによって引き起こされる風邪です。風邪の原因は風寒邪の感染ですが、内因は人体の抵抗力の低下であり、中医学では陽気不足とよく言われます。陽気が抑制され、陰寒邪と戦うことができません。したがって、寒い時期には、気を補い陽を促進する食品を食べると風邪の予防に役立ちます。

ネギの緑の部分は白い部分よりも栄養価がはるかに高いですが、陽気促進と食事療法の観点からは、白い部分の方が効果的です。たとえば、風邪の食事療法の古典的なレシピの多くにはネギの白い部分が含まれており、ネギと黒豆のスープの主な材料はネギの白い部分です。ネギは辛くて少し温まる性質があり、陽気を促進し、解毒し、調味料として役立つ効果があります。風邪の予防や治療に用いられるほか、冷えによる腹痛、寒さや熱に対する嫌悪、頭痛や鼻づまり、乳の出の悪さなどの症状にも一定の治療効果があります。ネギは一般の人が食べることができますが、胃腸疾患、特に潰瘍のある人は食べ過ぎないように注意する必要があります。

日照時間が短い場合、赤大根の葉はカルシウムを補給できる

大雪節気の到来は、秋から冬への移り変わりの始まりを意味します。この季節は、日光が弱くなり、人体は寒さの影響を受け、生理機能や食欲に変化が生じます。したがって、冬に体を暖かく保つために、体に十分なカルシウム源が確保されるように、毎日の食生活を適切に調整する必要があります。

専門家によると、カルシウムは骨の主成分であり、人体の生命金属として知られています。冬の日照時間が短くなることはビタミンDの生成に影響します。寒いときは人体の尿量が増加し、尿中に排泄される無機塩の量も増加します。人間の体は、特に高齢者では、カリウム、カルシウム、ナトリウム、鉄などの元素が不足しがちです。したがって、カルシウム補給は適切なタイミングで行う必要があります。

多くの読者は、大きな赤い大根を買ったら大根の葉を剥くのは当然だと考えていますが、漢方医は、大根の葉はカルシウム含有量が最も高い野菜であり、カルシウム不足の人に非常に適していることを読者に思い出させます。カルシウム補給に良いとされる大豆を例に挙げると、大豆100グラムあたりのカルシウム含有量は約191mgですが、にんじんの葉100グラムあたりのカルシウム含有量は350mgと、大豆のほぼ2倍になります。食品栄養成分表では、赤大根の葉100グラムあたりに350mgのカルシウムが含まれており、野菜の中でカルシウム含有量が第1位です。小大根の葉には238mgのカルシウムが含まれており、緑大根の葉には110mgのカルシウムが含まれており、カルシウム含有量ランキングでもトップにランクされています。

多くの野菜と同様に、大根の葉はビタミンが失われやすいので、湯がいて冷たくして食べるのが最適です。冷やして茹でた大根の葉1食分には、ビタミンAとKの1日の必要量を十分に満たすほか、ビタミンCの55%、葉酸の27%、カルシウムとマンガンの10%が含まれています。

乾燥肌、白菜スキンケア美容

大雪期には特に空気が乾燥します。冷たい風のせいで、多くの読者の肌が乾燥します。オフィスで働く人の多くは、出社後、暖房の効いたエアコンの効いた部屋で過ごし、それに応じて肌の水分が早く失われます。キャベツが非常に栄養価の高いサプリメントであることは、多くの読者が知っています。専門家は、冬にキャベツを食べると、肌を保護し、美肌になる効果もあると指摘しています。これは主に、白菜にはビタミンCとビタミンEが豊富に含まれており、優れたスキンケア効果と美容効果があるためです。白菜には粗繊維が豊富に含まれており、腸に潤いを与えて解毒を促進するだけでなく、胃腸の運動を刺激し、便の排出を促進し、消化を助けます。

読者の皆さんに特に注意していただきたいのは、キャベツは縦に切るべきだということです。この切り方は水分の保持に優れ、野菜の水分損失と水溶性栄養素の損失を減らすことができるからです。第二に、キャベツをこのように切ると調理が簡単になり、ビタミンの損失が減ります。また、キャベツを千切りにすることで粗繊維をより多く残すことができ、腸の蠕動運動を刺激するのに役立ち、それによって解毒とスキンケアの効果が高まります。

冬の健康管理には食事に対する要求が比較的高いことがわかります。誰もが食事の原則を守り、栄養の専門家のアドバイスに適切に耳を傾ける必要があります。特に、陽のエネルギーが蓄えられている大雪の節気の前後には、ネギを少し食べると「陽を促進する」ことができます。また、肌の乾燥や日光不足などの症状には、他の栄養価の高い野菜や果物も適切に補給して、健康な体を維持する必要があります。