イチジクが熟しているかどうかの見分け方

イチジクは誰もが好んで知っている果物です。しかし、イチジクの不思議なところは、生なのか熟しているのかを見分けるのが難しいことです。なぜなら、イチジクの中には生のように見えるものもあるが、実は熟しているものもあるからだ。そのため、イチジクを購入する際に多くの人が誤った判断を下し、人々の購入意欲に影響を与えます。したがって、イチジクが熟しているかどうかを判断する方法を知っておく必要があります。

南部の気候はイチジクの生育に適しているため、多くの人が南部でイチジクを栽培しており、南部のイチジクの収穫量も非常に高くなっています。南部のイチジクの成熟期は一般的に7月から9月です。

北部のイチジクは、地理、日光、気候の違いにより、南部よりも少し遅く成熟します。北部のイチジクは通常、毎年 10 月から 11 月の間に成熟します。

硬度

見分けるには、まずイチジクをつまんでみます。とても硬い場合は、基本的にまだ熟していないと判断できます。イチジクが熟している場合は、つまんだときにとても柔らかく、見た目もふっくらとしているでしょう。

味

未熟なイチジクは割ると赤い色をしていますが、非常に酸っぱい味がして、食べるのには適していません。この種類の果物は70％しか熟しておらず、生の果物とみなされます。熟したイチジクは甘くて少しシャキシャキしており、割れた部分から白い汁は染み出ません。果肉は蜂蜜のような光沢がありますが、液体のような感じはありません。しばらく置いておくと非常に柔らかくなります。

イチジクの栄養価

イチジクにはアミノ酸が豊富に含まれており、これまでに18種類のアミノ酸が発見されています。人体にとって必須のアミノ酸8種すべてを含むため利用価値が高いだけでなく、白血病の予防、体力の回復、疲労の解消に非常に効果的なアスパラギン酸の含有量も最高（乾燥重量1.9％）です。そのため、海外ではイチジクドリンクが「コーヒーの代用品」として使われています。

データによると、イチジクの100グラムには、81.3グラムの水、1.5グラムのタンパク質、脂肪3グラム、炭水化物1.1グラム、30ミクログラムのカロチン、0.03ミリグラムの0.02ミリグラムの0.03ミリグラムが含まれていますアスコルビン酸、1.82ミリグラムのビタミンE、212ミリグラムのカリウム、5.5ミリグラムのナトリウム、67ミリグラムのカルシウム、17ミリグラムの鉄、0.17ミリグラムのマンガン、1.42ミリグラム、0.01ミリグラム、0.01ミリグラム、0.01ミリグラムエニウム。さらに、クエン酸、フマル酸、コハク酸、リンゴ酸、プロピオン酸、シュウ酸、キナ酸、リパーゼ、プロテアーゼ、人体に必須のさまざまなアミノ酸も含まれています。

イチジクは栄養価が非常に高く、栄養分も豊富であることがわかります。イチジクが食通の心をつかむのも不思議ではありません。