ビタミンBを含むもの

ビタミンBはビタミンの一種で、人間の健康に非常に重要な役割を果たす栄養素です。人体にビタミンBが不足すると、肌の乾燥や口角炎などの問題が起こりやすくなります。ビタミンBを補給したいなら、日常生活の中でビタミンBが豊富な食品をもっと食べればいいのです。では、ビタミンBはどのような食品に含まれているのでしょうか?

1.ビタミンBを含むもの

ビタミンの種類と食品源:

ビタミンBには多くの種類があります（B1、B2、B3、B5、B6、B12）

ビタミン B1 の主な食品源は、豆、玄米、牛乳、鶏肉です。

ビタミン B2（リボフラビン）の主な食品源は、赤身の肉、レバー、卵黄、玄米、緑の葉野菜です。キビにはビタミンB2が豊富に含まれています。

ビタミン B3 は主に動物性食品、肝臓、酵母、卵黄、豆類に含まれていますが、野菜や果物にも少量含まれています。

ビタミン B5 の主な供給源は、酵母、動物の肝臓、腎臓、麦芽、玄米です。

ビタミン B6 の主な供給源は、赤身の肉、ナッツ類、玄米、緑の葉野菜、バナナです。

2. ビタミンBの機能:

ビタミンBには多くの種類がありますが、その中でもB2は肌に最も顕著な効果があります。細胞の酸化と還元を助け、皮膚と粘膜の健康を維持し、ニキビの形成を抑制し、皮膚を滑らかで弾力のある状態に保ち、髪、骨、爪の成長を助けます。 ビタミン B が不足すると、口角炎、舌炎、皮膚の乾燥などを引き起こしやすくなります。

3. ビタミンBの特徴

1. ビタミンBは毎日補給する必要があります。ビタミンBは水溶性ビタミンなので、余分なビタミンBは体内に蓄積されず、すべて排出されます。

2. ビタミンB群には相乗効果があるため、ビタミンB群を別々に摂取するよりも一度に摂取した方が効果的です。

3. ビタミン B1、B2、B6 は、相乗効果を高めるために 1:1:1 の比率で摂取する必要があります。

4. 日常生活では、精製米を食べたり、煮込み、揚げ物、油で揚げたり、茹でたりといったさまざまな悪い食習慣により、ビタミンB欠乏症になりやすい人もいます。これにより、貴重なビタミンBが大量に失われます。