ドジョウの対処法

ドジョウの対処法

ドジョウの体には粘液が多く、大きさはウナギよりずっと小さいです。主に夏に多く出回ります。ドジョウは魚の中でも栄養価が非常に高く、脾臓や腎臓を養い、解毒し、痔や皮膚のかゆみを治すなどの効果があります。体が弱く栄養不足の人に非常に適しています。しかし、多くの人はドジョウの扱い方を知らないので、ドジョウをどう扱えばいいのでしょうか?

まず、どじょうをどのように処理するか?どじょうは飼育が簡単なので、一度にたくさん買ってきておけば、家で保管しておけば1週間は新鮮な状態を保てます。処理して冷凍したり、冷蔵庫で冷蔵保存するよりも、この方法のほうが良いです。地元の言葉で「ドジョウは泥を食べる」と言われているので、口の中にネバネバ感が出ないように胃の中の泥をしっかり取り除かなければなりません。

第二に、ドジョウは滑りやすく捕まえるのが難しいので、まずは「空を見上げさせる」必要があります。水を半分入れて塩を加え、ビニール袋をかぶせて3~5時間待ちます。この方法により、ドジョウは胃の中の泥を吐き出すことができ、また、打たれたドジョウは早く死にます。そうでなければ、捕まえる方法も対処方法もありません。

3 番目に、ドジョウが全部死んだ後、まだ生きているドジョウがいたら、沸騰したお湯を注ぎます。鍋に蓋をして、上に何かを置くのがベストです。お湯が沸騰すると、ドジョウは前後に飛び跳ね、蓋を破裂させることもあります。動きがなくなったら、蓋を開けると、悪臭と白い泡が大量に出ます。これは基本的にドジョウの粘液です。

4番目に、手袋をはめてドジョウを取り出し、冷水に入れて洗います。あまり長く煮すぎないように注意してください。煮た後に冷水に浸すと、身が簡単に分離します。ほぼ洗い終わったら、はさみを使って内臓の処理を始めます。ドジョウの内臓は非常に汚れていて、苦くて臭いので、洗浄する必要があります。ハサミで頭を切り落とし、首から尾まで切り込みを入れ、手で内臓を取り出します。ドジョウは小さいので、この作業も非常に面倒です。

ドジョウの扱い方は?内臓を取り除いた後、きれいな水で血を洗い流せば、きれいなドジョウの出来上がりです。煮込みも煮込みも、どちらも美味しくて微量元素が豊富です。スープは妊婦や授乳中の女性に適しており、煮込みバージョンは特に男性がワインと一緒に食べるのに適しています。1匹のドジョウを2通りの調理方法で調理でき、一度に1匹ずつ食べることができます。

<<:  プール消毒水の危険性

>>:  ネギを新鮮に保つ方法

推薦する

お酒を飲んだ後にロキシスロマイシンを服用しても大丈夫ですか?

お酒を飲むのが好きな人はたくさんいます。実は適度な飲酒は特に健康に害はありません。しかし、頻繁に大量...

衣類消毒剤の使い方は?

実生活では、消毒液は比較的一般的な液体です。消毒液には多くの用途があり、消毒、殺菌、抗炎症などの効果...

赤ワインの開け方

赤ワインは多くの人に好まれています。このタイプのワインは味も色もとても魅力的です。しかし、このタイプ...

Thuja sutchuenensis を身につけるのに適した人は誰でしょうか?

生活の中で、Thuja sutchuenensisで遊んだことがある人は、Thuja sutchue...

乾燥した茶葉を食べるとどんなメリットがありますか?

お茶にはたくさんの種類があり、種類によって効能が異なります。お茶を飲むのが好きな人はたくさんいます。...

苦いそばを飲みすぎると内熱が起こりますか?

私たちは日常生活の中でさまざまな種類のお茶を飲むことがよくありますが、そば茶もその1つです。定期的に...

なぜ喫煙すると痩せるのでしょうか?

喫煙が健康に多くの悪影響を及ぼすことは多くの人が知っていますが、喫煙は体重減少、つまりよく言われる減...

【おすすめコレクション】Amazonスーパーフルケースパス(全29種)

4. フィード/テンプレートの問題Bach IDをお持ちの場合サポートを受ける > お問い合...

産後の腹部のコントロール方法

誰もが美を愛し、すべての女性はスリムな体型を望んでいます。では、産後期間中に腹部をスリムにするにはど...

冷凍した生卵を食べてもいいですか?

冬は特に私の国の北東部では、かなり寒くなります。暖房のない家庭では、家の中に食べ物を放置しておくと、...

歯が痛い場合はどうすればいいですか?

虫歯の問題は、多くの人が抱えている問題と言えます。効果的に改善し、解決したいのであれば、当然のことな...

痔がある場合、赤ワインを飲んでも大丈夫ですか?

赤ワインは人々の日常生活で非常に一般的なアルコール飲料です。女性の中には美容目的で赤ワインを飲む人も...

赤ワインとクルミを一緒に食べても大丈夫ですか?

クルミは私たちがよく食べるナッツ類の一種で、含まれる不飽和脂肪酸やビタミンは人間の脳細胞に良い影響を...

関節癒着が解消するまでにどれくらいの時間がかかりますか?

関節癒着は、通常、関節疾患または手術後に発生します。私たちの体の関節は非常に脆弱で、注意しないと簡単...

ランニング後の正常な心拍数はどれくらいですか?

心拍数は環境によって異なり、人によっても異なります。例えば、子供の心拍数は大人よりも高く、運動選手の...