バターはそのまま食べてもいいですか？

バターは日常生活でよく使われるものです。主に牛乳を原料として加工されており、なめらかで甘い味わいのため、多くの人に愛されています。多くの人は、日常生活でパンの味を高めるためにバターを塗るのが好きです。また、バターはケーキやパンなど他の製品にも加工できるので、繊細で甘い味わいのバターを日常生活でそのまま食べることもできるのでしょうか？

1. バターはそのまま食べられますか？

そのままでも食べられます。バターは牛乳から作られ、なめらかで甘い味がします。多くの子供たちはそのまま食べるのが好きです。実際、パンと一緒に食べるとさらにおいしくなります。バターは牛乳から加工されます。新鮮な牛乳をかき混ぜた後、表面に浮かぶ濃い物質から水分の一部を濾過して作られた製品。主に調味料として使われます。栄養価は高いですが、脂肪分が多いので摂りすぎには注意しましょう。

2. バターとは何ですか?

内モンゴルでは、バターは客人をもてなすのに最適な食べ物です。まろやかな味わいで、多くの良い栄養素が含まれています。バターは一般的に食材を調理するために使用されます。バターを使った料理は非常に独特の香りがあり、多くの友人に愛されています。

3. バターの作り方

1. 新鮮な牛乳で抽出するには、円筒形の容器に牛乳を入れ、一方の端に丸い皿が付いた棒を牛乳または山羊の乳に入れて、上下に絶えずかき混ぜます。数百回ほどかき混ぜると、白い半固体が牛乳の上に浮かびます。ふるいを使用して白い油をすくい取り、水を絞り出してバターに精製します。

2. 牛乳の皮から抽出したい場合は、牛乳の皮をたくさん集めて、ひと夏かけて乾燥させ、鍋に入れてゆっくりかき混ぜながら煮ます。鍋の中で徐々に2つの層に分かれるのが見えます。上層は黄色で、下層は白です。黄色い油がバターです。白いものはサワーオイルと呼ばれます。

3. 白油から抽出した場合は、白油を鍋に注ぎ、加熱して精製します。鍋に白ごま油を入れ、弱火でゆっくり煮込み、スプーンでよくかき混ぜます。水蒸気がなくなり、色がほんのり黄色になったら出来上がりです。精製しすぎて焦げ臭くなるのを防ぐため、精製の途中で少量のアムス（混合粥）を加え、白油の水分を吸収させます。精製されたアムスはバター残渣と呼ばれます。油分が多く、酸味が強いので、お茶に入れて飲むこともできます。

4. 搾りたての牛乳から凝縮された油膜から抽出したい場合は、まず搾りたての牛乳の表面に浮かんでいる油膜をすくい取り、それを鍋に注ぎ、弱火で加熱しながらかき混ぜます。沸騰するとバターは浮き、残りは沈みます。バターをすくい取ると、残ったものもバターの残りですが、このバターの残りは非常に酸っぱいです。