B12を摂取するとどのような機能と効果がありますか?

人体にはさまざまな種類のビタミンが含まれており、これらは一般に微量元素と呼ばれています。微量元素が不足すると、体の健康に影響します。ビタミン B12 は人体でより一般的なタイプであり、この物質は人体に毎日必要ですが、過剰に摂取することはできません。過剰になると、有毒な副作用が発生します。ビタミン B12 を過剰に摂取すると、人体の葉酸欠乏症につながります。

ビタミンB12の主な生理機能

（１）赤血球の発育と成熟を促進し、体内の造血機能を正常化し、悪性貧血を予防する。

（２）補酵素として存在し、葉酸の利用を高め、炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝を促進する。

（３）アミノ酸を活性化し、核酸の生合成を促進する働きがあり、タンパク質合成を促進することができ、乳幼児の成長と発達に重要な役割を果たします。

（4）神経系の健康な機能に欠かせないビタミンであり、神経組織におけるリポタンパク質の形成に関与しています。副作用に関しては、ほとんどありません。

ビタミン B12 はコバラミンまたはシアノコバラミンとしても知られ、ビタミン B 群の中で最近発見されたものです。熱にさらされるとある程度損傷する可能性がありますが、短期間の高温殺菌により損失は少なく、通常の調理過程での損失は約30％です。

ビタミン B12 は、三価コバルトを含む多環式化合物です。4 つの還元ピロール環が結合してコリン大環状分子 (ポルフィリンに類似) を形成し、これがビタミン B12 分子の核となります。したがって、この環を含む化合物はコリノイドと呼ばれます。

ビタミンB12の1日の推奨摂取量は次のとおりです。

1. 0～1歳の乳児の場合、ビタミンB12の1日の推奨摂取量は0.52～1.5マイクログラムです。

2. 1～10歳の子供の場合、ビタミンB12の1日の推奨摂取量は2.0～3.0マイクログラムです。

3. 11～18歳の子供の場合、ビタミンB12の1日の推奨摂取量は3.0マイクログラムです。

4. 妊婦および授乳中の母親の場合、ビタミン B12 の 1 日の推奨摂取量は 4.0 マイクログラムです。

ビタミンB12の役割と機能

ビタミンB12は消化器疾患の人に不足しやすいビタミンです。また、赤血球の生成に欠かせない重要な成分で、極度に不足すると悪性貧血を引き起こします。

人体に必要なビタミンB12の量はごくわずかです。ビタミンB12は主に肉類に含まれており、腸内細菌によって合成されます。そのため、食生活が正常であれば、一般的に欠乏症になることはありません。吸収不良のある少数の人は特別な注意を払う必要があります。

ビタミンB12の主な効果と機能は次のとおりです。

1. 赤血球の発達と成熟を促進し、悪性貧血を予防します。

2. 葉酸の利用を高め、炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝を促進します。

3. タンパク質の合成を促進し、乳幼児の成長と発達に重要な役割を果たします。

4. 落ち着きのなさを解消し、注意力を集中させ、記憶力とバランス感覚を高めます。

5. 神経系の健康な機能に欠かせないビタミンであり、神経組織におけるリポタンパク質の形成に関与しています。