大豆とトウモロコシの粒から豆乳は作れますか？

豆乳を飲むのが好きな人はたくさんいます。豆乳には多くの種類があり、原料の選択と密接に関係しています。原料が異なれば豆乳も異なり、提供される栄養価も異なります。大豆は豆乳を作るための主な原料です。豆乳の栄養価を高めるため、大豆にトウモロコシの粒を加える人もいます。それで、大豆とトウモロコシの粒で豆乳を作ることはできますか？

1. トウモロコシと大豆を混ぜて豆乳を作ることができますが、飲む前に調理する必要があります。大豆を事前に浸し、新鮮なトウモロコシをきれいに洗って粒を切り、豆乳メーカーに入れて、十分な水を加え、電源を差し込むだけで、栄養価の高いトウモロコシ豆乳を作ることができます。

2. 大豆とトウモロコシの混合摂取は、合理的な組み合わせとタンパク質の補完の典型的な例です。大豆は栄養価が高いですが、タンパク質中のメチオニン含有量は比較的低いです。大豆やその加工品を単独で摂取すると、メチオニン含有量が低いため、他の豊富なアミノ酸の吸収と利用が制限されます。トウモロコシと一緒に摂取すると、トウモロコシに含まれる豊富なメチオニンが大豆タンパク質の不足を補い、大豆の栄養価を十分に活用することができます。トウモロコシだけを食べると、トウモロコシにはメチオニンが豊富に含まれていますが、リジンとトリプトファンはほとんど含まれていないため、トウモロコシの栄養価を十分に活用できなくなります。大豆にはリジンとトリプトファンが豊富に含まれており、不足分を補うことができます。豆乳を作るときにトウモロコシを少し加えると、朝食の飲み物がより栄養価が高く、リーズナブルになります。

3. 血中脂質を下げることは、トウモロコシ豆乳の重要な機能の1つです。トウモロコシ豆乳に含まれる植物性タンパク質は、人体に入った後、血液中のコレステロールを浄化します。また、人体におけるコレステロールの蓄積と吸収を抑制し、血管を柔らかくし、高血中脂質を下げることができます。

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