ヒョウタンは野菜ですか、それとも果物ですか?

ひょうたんはメロンの一種です。形がひょうたんに似ていることから、瓢箪とも呼ばれています。ひょうたんはさまざまな食材と一緒に炒め物にすることができます。ひょうたんは香りがよく、味も良いので、多くの人に好まれています。しかし、ひょうたんが果物なのか野菜なのかわからない人もいます。以下のエディターと一緒にひょうたんの分類について学んでみませんか？

ひょうたんは野菜です。

ヒョウタン、学名：Lagenaria siceraria (Molina) Standl.ウリ科ウリ属に属し、つる植物で、柔らかい毛を持つ一年草です。夏と秋に白い花を咲かせ、雌雄同株です。ヒョウタンの蔓は長さ15メートルに達し、果実は10センチメートルから1メートルまであります。重いものは重さが1キログラムにもなります。

ヒョウタンは暖かく、保護された環境を好み、植えるときには広いスペースを必要とします。苗木は霜を恐れています。新鮮なひょうたんは、柔らかい緑色の皮と白い果肉を持っています。果実はひょうたんとも呼ばれ、未熟な状態で収穫して野菜として食べることができます。

栽培されるヒョウタンの種類によって、蔓の長さ、葉や花の大きさ、果実の大きさや形は異なります。果実は棒状、ひょうたん状、イルカ状、壺状などがあり、果実の形状によって種類名も異なります。また、古代の人々はひょうたんを乾燥させて中をくり抜いて、物を入れる容器として使っていました。

ヒョウタンはウリ科の一年草です。ヒョウタン、ガマとも呼ばれます。若くて柔らかい果実は食べられます。インドと熱帯アフリカ原産。古代中国では、熟した果実の乾燥した殻が容器として、また薬用としても使われていました。それは雅歌集に記録されています。浙江省余姚市の河姆渡遺跡と桐郷市の羅家角遺跡からヒョウタンの実と皮の残骸が発掘され、中国におけるヒョウタン栽培の歴史は新石器時代にまで遡ることができることが示されている。ヒョウタンは全国に広く分布していますが、主に揚子江の南に分布しています。

ヒョウタンはよく発達した根系と、強く枝分かれして長さ 3 ～ 4 メートルに達する匍匐性の茎を持ちます。葉は単葉で互生し、ハート型で毛が生えています。同じ植物に異なる性別の花が咲きます。両性花が咲くこともありますが、果実は変形していることが多く、食用価値がありません。花は白く、主に夜間や夕方、早朝の日光が弱いときに咲きます。雄花は主に主蔓の中央部と下部に生育し、雌花は主に主蔓の上部に生育します。側蔓は第1節から第2節まで雌花をつけることができるため、側蔓が主な結実源となります。ヒョウタンは開花後10～20日で収穫できます。若い皮と胎盤は柔らかくジューシーで食べられます。果実が成熟すると、皮は硬くなり、胎盤組織は乾燥して食べられなくなります。