エチレンの人体への害

生活水準の向上により、季節をまたいだ果物が市場に多く出回るようになりました。これらは長距離輸送されていると思われがちですが、そうではありません。市場に出回っている季節をまたぐ果物のほとんどは人工的に熟成されており、最も一般的に使用されている熟成剤はエテフォンです。この記事では、エテフォンが有害であるかどうか、また熟成製品を摂取すると子供の思春期早発症が促進されるかどうかという問題について詳しく説明します。

現在、市場に出回っている果物の半分以上は人工的に熟成されており、熟成に使用されているのはエテフォンです。

それで、エテフォンは人体に害を及ぼすのでしょうか?

実際、エテフォンは果実の熟成を促進する合法的な植物成長調整剤であり、標準操作に従って使用される限り、人体に害を及ぼすことはなく、食品の安全性の問題も発生しません。自然に熟す果物はエチレンを生成しますが、果物はエチレンが一定の濃度まで蓄積されたときにのみ熟します。その後、果物の熟成を早めるために、外因性エチレンを利用して果物を熟成させる研究が始まりました。

我が国では古くから、香を焚くことで発生する微量のエチレンを利用して果物を熟成させる習慣がありました。しかし、エチレンは気体なので扱いにくいため、現代ではエセホンを使ってエチレンを生成し、果物を熟成させる方法が開発されました。エセフォンは、水に溶けるとエチレンを放出する固体です。その溶液を果物に散布したり、果物に浸したりすると、果物の熟成を早めることができます。非常に便利なので、果物農家に好まれています。

噂：エテフォンは子供を熟すことができます。エテフォンが子供を熟すことができるという噂を聞いたことがある人は多いでしょう。実際、動物と植物の生理学的メカニズムは非常に異なります。エテフォンは植物成長調整剤であり、人間のホルモンとはまったく異なります。したがって、人体ではまったく役割を果たすことができず、人体のホルモンの合成や調節に関与することもできません。したがって、エテフォンは果物の熟成を加速するだけで、子供を「未熟」にすることはありません。親はこれについて安心できます。

エセホン製品は本当に絶対に安全ですか? エセホンが絶対に安全だと言うのは完全に真実ではありません。エテホンの製造方法は数多くあります。原材料の純度に非常に厳しい要件があるもの、設備に非常に厳しい要件があるもの、操作に非常に厳しい要件があるものなどがあり、もちろん比較的経済的でシンプルな方法もあります。多くの国内メーカーが採用している製造方法は、三塩化リンとエチレンオキシドを直接添加する方法です。この方法は生産要件が高くないため、製品にエ​​チレンオキシドを含む不純物が必ず含まれます。エチレンオキシドとは何ですか?中枢神経抑制剤、刺激剤、原形質毒です。少量でも長期暴露すると神経衰弱症候群や自律神経障害を引き起こす可能性があります。

しかし、私の国では、食品中のエテフォン残留量に厳しい制限があります。さらに、エテフォンが多すぎるとコストが上がるだけでなく、果物が熟しすぎて腐りやすくなります。誰も過剰量を加えようとはしませんので、果物にエテフォン残留物があっても、通常は大きな問題にはなりません。

しかし、あなた自身と家族の健康のために、果物を食べる前にきれいな水でよく洗う必要があります。結局のところ、果物は体に関係しているので、常に注意を払う方が良いでしょう。