ラム肉はどれくらい冷凍保存できますか？

羊肉は古代から中国の食卓に上っています。羊肉はとても美味しく、豚肉ほど一般的ではありません。そのため、羊肉を定期的に食べたい場合は、保存することが非常に重要です。肉の種類によって品質が異なり、冷凍保存や冷蔵庫での保存時間も異なります。ラム肉は密度が高く筋繊維が長いため、より長期間保存できます。以下で詳しく見てみましょう。

ラム肉の効能

羊肉は温かい食べ物です。風邪を防ぐだけでなく、体を滋養する効果もあります。風邪による咳、慢性気管支炎、風邪喘息、腎虚とインポテンツ、下腹部の寒痛、体力低下と寒さへの恐怖、腰と膝の痛み、顔色が悪く筋肉がやせている、気血の不足、病後や出産後の体力低下など、あらゆる虚弱症状に治療と強壮効果があります。冬に食べるのに最も適しているため、冬の滋養強壮剤と呼ばれ、人々にとても人気があります。

ラム肉の選択

選択方法:

色を一目見ればわかります。羊肉の筋肉は濃い赤色で、肉の繊維は細かく柔らかく、筋肉の間には白い脂肪があり、脂肪は硬くてパリパリしています。ヤギ肉は羊肉に比べて色が薄く、皮下脂肪があり、腹部にのみ脂肪が多く、肉の匂いが強い。

次に、肉から取り除かれていない羊毛の形状を見てください。羊毛はカールしており、ヤギ毛はまっすぐである

3番目に、肋骨を見てください。子羊の肋骨は細くて短いですが、ヤギの肋骨は幅が広くて長いです。

予防

羊肉を食べた後は、しばらく待ってからお茶を飲む必要があります。そうしないと、便秘の原因になります。

肝炎の人は羊肉を食べ過ぎず、適度に食べるべきです。羊肉を食べ過ぎると肝臓に負担がかかり、病気を引き起こす可能性があります。

『本草綱目』では羊肉についてこう述べています。「羊肉を酢と一緒に食べると心臓に有害である。」羊肉は非常に辛く、酢はワインのように甘くて温かいです。この2つを一緒に調理すると、簡単に火が出て出血を引き起こす可能性があります。したがって、羊肉のスープに酢を加えるのは適切ではありません。心臓機能が低下している患者や血液疾患の患者は、これに特に注意する必要があります。

羊肉は体を温め、陽気を強める効果があります。一度に食べ過ぎないようにしましょう。キャベツや春雨なども一緒に食べると良いでしょう。

しゃぶしゃぶは鍋に入れてそのまま食べる人が多く、肉が柔らかく新鮮に感じられます。羊肉をこのように食べるのはよくありません。羊肉には細菌や寄生虫がいます。鍋に入れるだけでは寄生虫は死滅しません。羊肉が完全に調理されていることを確認する必要があります。