エアフライヤーの危険性

エアフライヤーの危険性

エアフライヤーは、揚げ物に使用できるフライパンで、油を使わないフライパンです。太らないだけでなく、害や副作用もない健康的な食事だと考える人もいます。実は、この意見は間違っています。それでも一定の害はありますが、多くの人はその具体的な害を知らないか、その害を理解していません。では、エアフライヤーの害とは何でしょうか?

1. 油脂の危険性は避けられない

エアフライヤーでは、多くの調理手順(野菜、ジャガイモ、その他の材料の加熱など)で依然として油が必要ですが、使用される油の量は従来の揚げ物方法よりも少なく、引き起こされる害は少ないかもしれませんが、避けられません。

ご注意:栄養学の専門家は、エアフライヤーを使用する場合は、食品の熟成度と衛生と安全性を確保しながら、温度を制御し、加熱時間を短縮するように勧めています。これにより、食品の加熱に不可欠な栄養素が最大限に保持され、高温によって生成される有害物質が削減されます。

2エアフライヤーはガンの原因になりますか?

通常の揚げ物と比較すると、エアフライヤーで調理された食品は脂肪含有量が低いですが、加熱温度が120℃を超えるため、発がん性物質の疑いがあるアクリルアミドも生成されます。

でんぷん質の食品は、高温(120°C 以上)で調理するとアクリルアミドを生成する傾向があります。 研究によると、人体は消化管、呼吸器、皮膚、粘膜など複数の経路を通じてアクリルアミドにさらされる可能性があり、飲料水は重要な曝露経路の1つです。 2002年4月、スウェーデン国家食品庁とストックホルム大学の研究者らは、フライドポテトやポテトチップスなど、揚げ物や焼き物で調理されたでんぷん質の食品からアクリルアミドが検出され、その含有量が飲料水に許容される最大限度の500倍以上であったことを初めて報告した。その後、ノルウェー、イギリス、スイス、アメリカなどの国でも同様の結果が報告されました。

3 香港消費者委員会の調査によると、炭水化物を含む食品は揚げるとアクリルアミドを生成します。研究により、アクリルアミドはがんを引き起こす可能性があることがわかっています。しかし、世界保健機関は発がん性のあるアクリルアミドの濃度を計算することは難しいとしている。

<<:  エアフライヤーの原理

>>:  朝起きたら鼻がとても脂っぽいです。

推薦する

生後6ヶ月の赤ちゃんはドリアンを食べても大丈夫ですか?

夏はたくさんの果物が市場に出回る季節ですが、その中でもドリアンは特に人気があります。しかし、ドリアン...

箸の正しい持ち方

中国人と外国人の食生活の違いはさまざまな面で表れていますが、代表的なものの一つが道具です。中国人は食...

消化不良による口臭にはどんな薬を飲めばいいでしょうか?

口臭に悩んでいる人はたくさんいます。遺伝性で生まれつき口臭がある人もいます。鼻炎が原因で口臭がする患...

熱があるときにサウナに入ってもいいですか?

サウナが好きな人は、いくつかの禁忌に注意する必要があります。一般的に言えば、熱があるときにサウナに行...

昼食後どれくらい寝られますか?

昼食後に休憩を取ることは、特に日が長く、正午に休む時間がたっぷりある夏には、とても良い習慣です。しか...

大腿骨頭の虚血性壊死の治療方法

大腿骨頭壊死は細菌感染のほか、虚血によっても引き起こされます。大腿骨頭の虚血性壊死は生命を脅かすもの...

...

粽が調理済みかどうかの見分け方

団子を作った後は、鍋で蒸す必要があります。食べる前に蒸して火が通らなければ、腹痛の症状が出てしまいま...

肛門周囲イボ患者が知っておくべきこと

肛門はなかなか病気になりませんが、一度病気になると、注意しないと大きな害を及ぼす可能性があります。肛...

出産したばかりの女性を訪問する際には何を持っていけばいいでしょうか?

産婦とは、出産の過程を終えたばかりの女性です。大変な痛みに耐え、健康な赤ちゃんを産んだことは、家族に...

アマゾンとテムが多様なサプライチェーンを模索し競争が激化

海外メディアの最新報道によると、テムの密接な関係に詳しい2人の人物が、現在、テムの米国での売り上げの...

肝臓の嚢胞性占拠性病変

嚢胞性占拠性肝疾患がどのような病気なのか、またその症状や原因を理解していない方が多く、この病気にかか...

眼科医が教える、真近視と偽近視の見分け方

偽近視は、子供や青少年の間で最も一般的です。親は、子供が真性近視か偽近視かをすぐに見分ける必要があり...

腎臓結石を治療しないとどうなるのでしょうか?

腎臓結石の患者は治療を無視することはできません。治療に注意を払わないと、閉塞や尿路の蓄積、血尿、腰痛...

C型肝炎は治癒できますか?

肝臓病は一般的に血液を介して感染することは誰もが知っているので、多くの人が偶然感染することを恐れてい...