産後休暇中に日本酒を飲む方法

産褥期に日本酒を飲むと体内の水分が除去されますが、お酒は母乳の質に影響を与え、赤ちゃんの発育にも影響を与えるため、飲む日本酒の量には注意が必要です。産前産後の期間中、米酒のカスタードや米酒煮込み鶏などを選んで米酒を飲むことができます。これらの作り方を習ってから、米酒煮込み鶏を作って、産前産後の妻の体調を整えましょう。

産前産後、日本酒を飲んでも大丈夫ですか？

産後におすすめの日本酒レシピ

1. 日本酒と卵のカスタード

材料:卵 4 個 (殻付き 156g)、黒砂糖または黄砂糖 20g、温かい日本酒 100g、ぬるま湯 66g、若生姜キャンディースライス少々

作り方： 1. 卵をボウルに入れ、卵液に混ぜます。あまり混ぜる必要はなく、均一に混ぜるだけです。2. 砂糖を加えて軽く混ぜます。3. 温かいライスワイン+温水を卵液に加え、すぐに均一に混ぜます。温度は人肌の温度くらいで、少し温かい程度で十分です。4. 卵液を小さなボウルに注ぎ、泡が多すぎないようにできるだけ優しくすくい入れます。5. 鍋で約13〜15分間蒸します。鍋を火から下ろす1分前に、砂糖生姜スライスを卵カスタードの上に置くことができます。甘くて辛い味が自然に出てきます。出来上がったら食べられます。

2. 日本酒で煮込んだ鶏肉

材料: 約2ポンドの鶏、古い日本酒1000グラム、古い生姜の小片

作り方：1. 鶏肉を洗って切り分け、生姜を小さな立方体に切ります。 1. フライパンを熱し、油を入れます。ごま油かオリーブオイルが最適です。ない場合は、他の油でも構いません。みじん切りにした生姜を加えて、しばらく炒めます。3. 次に、みじん切りにした鶏肉を加えて、しばらく炒めます。鶏肉が締まって少し茶色になるまで、もう少し炒めてもよいでしょう。4. 揚げた鶏肉をキャセロールに入れ、日本酒を注ぎ、蓋をして強火で沸騰させ、弱火で煮込みます。

ヒント: このワインチキンはスープのように長く煮込む必要はなく、約 20 分で十分です。また、ライスワインを乾燥させる必要もありません。お母さんは毎食、小さなボウルに鶏肉を一口ずつ食べ、肉を食べ、ワインスープを飲みます！ 煮込んだワインチキンにはもうアルコールの匂いはなく、香り豊かなもち米のワインとチキンの甘い味だけです。とても美味しいです！