ブドウを食べるとき、種を吐き出しますか？

ブドウは栄養が豊富で、食べることで体に栄養を吸収させることもできます。ブドウは皮をむいて種を吐き出さなければならないため、食べるのが面倒だと感じる人も多いでしょう。しかし、多くの点で、ブドウをもっと食べることは人々の健康に良いです。ブドウの種は栄養が豊富で食べられると言う人もいます。ブドウを食べるとき、種を吐き出す必要がありますか？

1. 種を吐き出す必要はありません

ブドウの皮と種を一緒に食べることは、虚血性心疾患や動脈硬化性心疾患の患者の健康に有益です。ブドウの皮が濃いほど、含まれるフラボノイドが多くなり、心臓を保護する効果も高まります。ブドウに含まれるフラボノイドは強力な抗酸化物質で、老化を防ぐことができます。一番美味しい食べ方は、皮をよく洗い、実を丸ごと口に入れて噛んで皮や種も一緒に食べることで、栄養が「100％」になります。皮を剥いて種を吐き出してしまうと、栄養素のほとんどが失われてしまいます。

2. ブドウの種

ブドウの種はブドウの果肉の核です。ブドウの種に含まれるプロアントシアニジン (OPC) は、体内で非常に強い活性を持つ強力な天然抗酸化物質です。人体のフリーラジカルに対して、ビタミン C の 20 倍、ビタミン E の 50 倍の抗酸化力があります。老化防止、そばかす除去、美白、抗アレルギー、抗放射線の強力な選択肢として認識されています。

3. 注記

ブドウの皮や種を噛んで飲み込むと、舌が麻痺して非常に不快な感じがします。これはタンニンを多く含み、舌や口、食道の表面のタンパク質を凝固させて強い渋みを生み出すためです。この物質は、柿に含まれるタンニンと同様に、大量に摂取するとある程度、消化管に損傷を与える可能性があります。それでも、有効成分は腸を通過し、ワインを飲むように簡単に吸収されるわけではありません。