サイフォンコーヒーメーカーの使い方

サイフォンポットは、プラグポットまたはサイフォンタイプとも呼ばれ、シンプルで使いやすいコーヒーの淹れ方です。一部のコーヒーショップでは人気のコーヒーメーカーでもあります。サイフォンと呼ばれていますが、サイフォンの原理とはまったく関係ありません。主に水を使って加熱後に蒸気を発生させ、熱膨張と収縮によって下部の球体にあるお湯を上部のポットに押し出します。サイフォンコーヒーポットの使い方を理解しましょう。

サイフォンコーヒーメーカーの使い方

1. 水を入れる - フィルターを引っ掛けて、下のポットに「2 カップ」アイコンに達するまでお湯を入れます。フィルターエレメントを上ポットに入れ、チェーンの端を手で持ち、ガラス管の端にゆっくりと引っ掛けます。上部のポットのガラス管を傷つけないように、フックを急に強く外さないように注意してください。 [2] 2.火をつけ、上鍋を斜めに挿入し、大きな泡が出るのを待ち、アルコールランプに火をつけ、ゴムの縁を下鍋の注ぎ口に当てて（上鍋が落ちる心配はありません）、鉄のチェーンを下鍋の水に浸します。次に水を沸騰させ、下の鍋に大きな泡が連続して出るまで待ちます。上の鍋を斜めに置き、下の鍋を塞がないように注意します。小さな泡はカウントせず、大きな泡が出るまで待ちます。

3. まっすぐにして、上の鍋に挿入します。下の鍋から大きな泡が出続ける場合は、上の鍋をまっすぐにして左右に振って軽く押し下げ、下の鍋にゆっくりと挿入できるようにします。上のポットにプラグを差し込むと、下のポットの水が上がってくるのがわかります...コーヒーグラインダーをお持ちの場合は、今すぐ豆を挽き始めることができます。水 2 カップの場合、コーヒースプーン 3 杯 (約 24 グラム) を使い、中程度の大きさに挽きます。4 . 下のポットの水が完全に上のポットまで上がるまで待ちます。水が完全に上のポットまで上がったら、慌てずに、上のポットまで上がる泡が少し小さくなるまで数秒待ってから、コーヒー粉を注ぐ準備をします。 5. コーヒー粉を注ぎ、かき混ぜます（左右に動かします）。挽いたコーヒー粉を注ぎ、かき混ぜる竹のスプーンで左右にかき混ぜて、コーヒー粉が水に均等に広がるようにします。最初のかき混ぜと同時にタイマーをスタートします。激しくかき混ぜないように注意しながらゆっくりかき混ぜてください。新鮮なコーヒー粉であれば表面に浮かんで粉層を形成しますが、このときコーヒー粉をかき混ぜることでコーヒーの風味が十分に抽出されます。正しいかき混ぜ方は、竹製のスプーンを左右に動かし、下向きの力を加えて水面に浮かんでいるコーヒー粉を水面下に「押し付ける」ことです。

6. さらに 2 回かき混ぜます。火を止めて 1 回目にかき混ぜた後、30 秒数えて 2 回目にかき混ぜ、その後 20 秒数えて最後にかき混ぜます。その後、アルコールランプを取り外すことができます。用意した（絞った）少し湿らせた雑巾を、下鍋の側面に横から優しく巻き付けます。下鍋が割れるのを防ぐため、アルコールランプの炎が当たる下鍋の底に濡れた雑巾が触れないように注意してください。このとき、上の鍋の水が下の鍋に素早く「引き寄せられる」のがわかります。コーヒーが十分に新鮮であれば、下のポットに薄茶色の泡がたくさん出ます。 7.コーヒーが下のポットに吸い上げられたら、片手で上のポットを持ち、もう一方の手で下のポットのハンドルを持ち、上のポットを左右に軽く振って、上のポットを下のポットから分離します。温めたコーヒーカップにコーヒーを注ぎ、自分で淹れた香り高いコーヒーをお楽しみください。

<<: エビの頭の白い線は寄生虫でしょうか？

>>: コーヒーメーカーの種類