まな板が割れてしまったらどうすればいいですか？

実生活では、まな板は欠かせない道具です。一般的に、まな板は木でできています。新しく購入したまな板は割れやすく、通常の使用に大きな影響を与えます。まな板が割れた場合は、食用油で均等に磨いてから乾かしてください。切断の強度にさらに注意し、数回油を塗ってください。

まな板が割れてしまったらどうすればいいですか？

新しく購入した木製のまな板は、使用する前にまな板の両面と側面に食用油を塗り、乾いたらさらに2～3回塗ります。このような処理をすると、木製のまな板は再び使用しても割れにくくなります。

新しく購入した木製のまな板は、使用する前に、濃い塩水に24時間以上浸してから乾燥させてください。このような処理をすると、木製のまな板は再び使用しても割れにくくなります。

新しく購入した丸い木製のまな板を使用する前に、まな板の側面の真ん中に小さな溝を切り、太い鉄線で締めます（締めるのに鉄板を使用することもできますが、鉄板を使用する場合は溝を切る必要はありません）。木製のまな板は割れにくいです。

木製のまな板は使用後に割れてしまった場合、水に浸けておくと、割れた部分が徐々に縮みます。小さな隙間に縮んだら、鉄板や針金で外側を巻き付けて締め付けます。

使用後の木製まな板のメンテナンスに注意してください。使用後はまな板をきれいにし、厚い布を水で濡らして木製まな板の上に広げ、木製まな板の湿気を保ち、割れを防ぎます。

木製のまな板は丁寧に手入れするだけでなく、割れを防ぐために日光にさらさないようにしてください。

予防

木製のまな板が割れるのを防ぐために、割れてしまう前に使用前に割れ防止処理を施すことをお勧めします。

何かが起きてから対処するよりも、起きる前に予防する方がよいでしょう。

まな板が割れた場合の対処法:

方法1：塩水に浸す

新しいまな板を濃い塩水（濃度約15％）に12〜24時間浸し、取り出して乾燥させてから使用してください。

方法2：オイルを塗る

新しいまな板を購入したら、すぐに食用油かラードを塗ってください。まな板の上下面と周囲に食用油を塗ります。油が吸収されるまで待ってから再度塗ります。3～4回塗ります。油を塗ることで腐食防止効果も得られ、まな板の耐久性も高まります。

方法 3:まな板を水に浸して十分に湿らせ、ひび割れを減らします。

方法 4:ひび割れの上や周りに塩を振りかけます。塩は湿気の影響を受けやすく、まな板を一定の湿度に保つことができるため、ひび割れが進行するのを防ぐことができます。

方法5：新鮮な肉の皮を使って、まな板の側面の亀裂の両側に釘で留めます。乾燥後の肉の皮の収縮力を利用して亀裂を引き締め、亀裂のサイズを小さくします。

方法6：まな板の潤いを長く保つには、使用後にまな板を洗い、清潔な濡れタオルを乗せて湿らせておきます。