ジンジャーエッセンシャルオイルは、ショウガから抽出した健康食品です。ジンジャーエッセンシャルオイルには多くの機能があります。肌を整える効果があります。また、髪の成長を促進する効果もあります。体内の血液循環を促進します。女性の風邪を治し、体を温める効果があります。月経不順を改善し、月経困難症を予防します。また、蓄積した血栓を除去する効果があり、体内の水分を改善する効果もあります。 導入 ショウガ(Zingiber officinale Rosc.)はショウガ科の多年生草本植物で、長い歴史を持つ香辛料として広く利用されています。 生姜の写真 生姜の写真 食品の調理に使用されます。 中国はショウガの主要生産国の一つであるだけでなく、徐々にショウガの主要輸出国の一つにもなっています。しかし、ショウガは保存が難しく、腐りやすく、品質が劣化しやすいため、収穫期にはショウガ生産地域は大きな損失を被ります。ショウガは主に調味料として使われています。私の国では生のショウガやショウガパウダーが常に主な消費であり、利用率は極めて低いです。さまざまな抽出方法を使用してショウガから有益な物質を抽出すると、ショウガのエッセンシャルオイルとして産業やその他の分野でより便利に使用できるようになります。ジンジャーエッセンシャルオイルは淡黄色または緑色の液体です。 伝統的な方法 ショウガからショウガ油製品を抽出する方法には、主に水蒸気蒸留法と溶媒抽出法があります。水蒸気蒸留法は、ドルトンの分圧の法則を利用します。生姜または乾燥ショウガを蒸す前に粉砕し、常圧または加圧下で水蒸気を導入して、ショウガ油を沸点以下の温度で蒸留します。この方法では、主にショウガの揮発性の高い精油が得られますが、ジンゲロールなどの一部のフェノール誘導体は、その独特の分子構造のため、水蒸気で蒸留することが困難です。そのため、水蒸気蒸留法ではショウガの一部の風味物質しか抽出できず、蒸留プロセスの高温により、ショウガ油の組成、匂い、風味に有害な変化が生じます。溶媒抽出法で得られるショウガ油の化学組成は、選択した溶媒に大きく関係しますが、溶媒法は残留溶媒によって汚染されやすく、沈殿や変色が発生するため、使用には一定の制限があります。 要約すると、伝統的なショウガ加工法で生産されたショウガ油製品には明らかな欠陥があります。 1. 加工方法自体の限界により、色、香り、味を実現することが困難です。 第二に、統一された基準がなく、抽出方法が異なるため、製品の成分と含有量が大きく異なり、物理的特性に影響を与え、端末の使用に大きな支障をきたします。頭に塗って育毛ケアにも使えます。 応用 標準化されたショウガ精油は、主にインスタントラーメンの調味料パック、肉製品、香辛料、漬物、ベーキング、ビール、ショウガ風味のドリンクなどのショウガ風味の食品の加工に使用され、医薬品や日用化学製品にも使用されています。理想的な高級スパイス調味料です。食品産業の発展に伴い、高品質で標準化されたショウガ精油は、必ずや人々から高く評価されるでしょう。 |
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