コーティングが剥がれてしまった場合でも、ノンスティックパンは使用できますか?

日常生活で皆さんもよく使うと思いますが、鍋・フライパンの中でも鍋は一番人気です。最初は土鍋でしたが、次第に鉄鍋になり、技術の発展とともに、ノンスティック鍋という新しい鍋が生まれました。ノンスティックフライパンの原理は、フライパンの表面を、くっつきを防ぐ物質の層でコーティングすることです。しかし、長期間使用すると、ノンスティックパンの表面のノンスティックコーティングが剥がれてしまいます。コーティングが剥がれた後も、ノンスティックパンは使用できますか？

1. セキュリティの低下

ほとんどのノンスティックフライパンコーティングはテフロンを原料として作られています。ノンスティックフライパンコーティングが剥がれると、フライパン本体は加熱時に約6種類の有毒ガスを放出します。そのうち2種類には発がん性因子が含まれており、低温でも無色無臭の有害ガスを放出しやすくなります。

2. フライパンにくっつき始めます

ノンスティックフライパンを購入する本来の目的は、料理を美しくきれいに仕上げることですが、ノンスティックコーティングが剥がれてしまうと、ノンスティック効果が大幅に低下し、お手入れが面倒になります。

3. 乾いたまま燃やさない

ノンスティックパンは油を塗らないと乾燥しません。一般的に調理するときは、まず適量の油を塗ります。ノンスティックパンはそれ以上乾燥しません。油を塗らないと、フライパン内の温度が急激に上昇し、コーティングのテフロンが不安定になったり、分解したりします。これは、高温がノンスティックフライパンに一定の影響を与え、コーティングが簡単に剥がれてしまうという原理です。

4. 熱い鍋や冷たい水で洗わない

多くの人は調理後に鍋を洗うことに慣れており、これは清潔さを保つための良い習慣ですが、ノンスティック鍋はこのように洗浄することができません。ノンスティックフライパンはフライパン本体とコーティングの2つの部分から成り立っているため、加熱して冷やすと熱膨張と収縮によりフライパン本体とコーティングが剥がれやすくなります。

推奨事項: 鍋が冷めるまで待ってから冷水で洗うか、鍋が冷める前に温水で洗ってください。

調理をしていないときでも、調理器具を清潔に保つことに注意する必要があります。ノンスティックフライパンの耐用年数は長くないため、ノンスティックフライパンの耐用年数を延ばすには、日常の清掃にさらに注意を払い、追加の損傷を防ぐ必要があります。