サツマイモとソラマメは一緒に食べられますか？

春はソラマメを食べる季節です。ソラマメの調理法は様々で、さまざまなおいしい料理や軽食にすることができます。ソラマメの栄養価は実はかなり高く、定期的に摂取すると健康に良いです。しかし、誰もがソラマメを食べるのに適しているわけではありません。ソラマメを食べられない人もいますし、ソラマメとの組み合わせには注意が必要です。特定の食品と一緒に食べると健康に悪いです。

サツマイモとソラマメは一緒に食べられますか？

一緒に食べてもいいですよ。

ソラマメを食べられない人はいますか？

ソラマメにはアレルギー物質が含まれています。アレルギーのある人はソラマメを食べると、程度の差はありますがアレルギー症状、急性溶血、その他の中毒症状が現れます。通常、病気は数日以内に正常に戻りますが、10 人に 1 人は急性期に死亡します。この急性期は一般にファビズムとして知られています。

ファビズムは体内の特定の酵素の欠乏によって引き起こされる遺伝的欠陥です。ソラマメにアレルギーを起こしたことがある人は、ソラマメを二度と食べるべきではありません。この病気を発症したら、事故を防ぐためにできるだけ早く医師の診察を受ける必要があります。両親や祖父母がこの病気にかかったことがある人は、ソラマメやその製品を食べたり、ソラマメの花粉に汚染されたりしないようにする必要があります。

また、中火弱の人は食べないほうがいいでしょう。遺伝性の赤血球欠乏症、痔出血、消化不良、慢性大腸炎、尿毒症などの人はソラマメを食べないように注意する必要があります。

ソラマメの食べ方

1. ナマコとソラマメのスープ。浸したナマコ30グラム、ソラマメ100グラム、魚の切り身、砂糖、酢を適量。まず、ソラマメを膨らむまで浸し、皮をむき、ナマコを千切りにします。ソラマメ、ナマコ、魚の切り身を鍋に入れ、水を加えて柔らかくなるまで煮ます。その後、砂糖と酢を少し加えてよく混ぜます。おかずとして食べることができます。このスープは脾臓を強化し、気を補充し、出血を止める効果があり、機能性子宮出血過多の人に適しています。

2. そら豆のスープ。古いソラマメ125グラムと黒砂糖90グラム。まず古いソラマメを洗い、黒砂糖と一緒に鍋に入れ、水500mlを加えて豆が柔らかくなるまで煮ます。 1日3回、豆を食べたりスープを飲んだりしてください。このスープは脾臓を強化し、利尿を促進する効果があり、慢性腎炎浮腫や脾虚浮腫などの病気に適しています。

3. そら豆ご飯。ソラマメ250グラムともち米500グラム。ソラマメは水に浸して膨らませ、皮をむき、沸騰したお湯に入れて8割くらい火が通ったら取り出し、白米を洗ってソラマメを煮たスープに一晩浸し、翌日もち米とソラマメを混ぜて蒸し器で1時間ほど蒸したら食べられます。この米は、虚弱を補い、脾臓を強化し、胃を調和させ、中枢を調整する効果があり、高齢者、虚弱者、脾胃の不快感のある人に健康管理効果があります。

4. 赤ソラマメ。白プラム 3 個、ソラマメ 5 グラム、コショウ、塩、フェンネル、ウルシ、ミョウバンを適量。まず鍋の底に白梅を入れ、次にソラマメを入れ、コショウ、塩、フェンネルを加えます。別の鍋で蘇木を水で沸騰させ、ミョウバンを少し加え、滓を取り除いて水を取り、この水を鍋の四方に沿って注ぎ、豆と同じ高さになるまで注ぎ、豆が煮えるまで煮ます。この料理は胃と脾臓を強化し、食欲を増進させる効果があり、特に脾虚で食欲不振の人に適しています。