人体に必要な栄養素は何でしょうか？

人体には多くの栄養素が必要であり、これらの栄養素は人間の健康に関係しています。多くの人は、人体に必要な特定の栄養素が何であるかを知りたいと考えています。実際、最も単純な水を含め、多くの栄養素があります。水は生命の源であり、人は水なしでは生きられないからです。

1. 水

水は生命の源です。人間にとって水の必要性は酸素に次いで2番目です。水は生命維持に不可欠な物質です。体の物質代謝と生理活動は水の関与から切り離すことはできません。水は人間の細胞にとって重要な成分です。通常の成人の水分含有量は約 70%、乳児の体重は約 80%、高齢者の体重は 55% が水分です。

2. タンパク質

タンパク質は生命を維持するために欠かせない物質です。人間の組織や臓器は細胞で構成されており、細胞構造の主成分はタンパク質です。タンパク質は、体の成長、組織の修復、さまざまな酵素やホルモンによる体内の生化学反応の調節、病気に抵抗するための抗体の構成、浸透圧の維持、遺伝情報の伝達などの役割を果たします。肉、卵、牛乳、豆類は良質なタンパク質が豊富で、毎日の必須の供給源です。

3. 脂肪

脂肪はエネルギーを蓄え、供給するための主な栄養素です。脂肪 1 グラムは、同じ重量の炭水化物やタンパク質の 2 倍のエネルギーを提供します。体の細胞膜、神経組織、ホルモンはすべて水と切り離せないものです。脂肪は、保温や断熱、内臓や関節、さまざまな組織のサポートや保護、脂溶性ビタミンの吸収促進といった役割も果たします。毎日の脂肪熱供給は総カロリーの 20% ～ 25% を占める必要があります。

4. 炭水化物

炭水化物は生命活動にエネルギーを供給する主要な栄養素です。米、麺類、ジャガイモ、豆類、さまざまな穀物に広く含まれており、人間にとって最も重要で経済的な食品です。このタイプの食品から摂取する毎日のカロリーは、総カロリーの 60% ～ 65% を占める必要があります。体内に入った炭水化物は、最終的には生化学反応によって糖に分解されるため、砂糖とも呼ばれます。エネルギーを供給するほか、他の栄養素の代謝を促進し、タンパク質や脂肪と結合して糖タンパク質や糖脂質を形成し、抗体、酵素、ホルモン、細胞膜、神経組織、リボ核酸などの重要な機能を持つ物質を構成します。この種の食品の重要性は自明ですが、親は、あまりに早い時期にライスヌードルを与えすぎないように注意する必要があります。子供の食事に砂糖を加えすぎると、肥満につながり、将来の健康に影響を与えることになります。