トウモロコシにおける亜鉛欠乏の症状は何ですか?

トウモロコシは一般的な穀物作物です。ビタミンAと脂肪が豊富で、人々の食卓に並ぶ一般的な珍味です。同時に、トウモロコシにはルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれており、黄斑と呼ばれる目の光感受性領域を保護することができるため、トウモロコシを定期的に食べることは人の視力に良いです。しかし、トウモロコシは亜鉛に敏感な作物の一つです。窒素とリンの肥料が大量に施用されたため、トウモロコシの亜鉛欠乏の問題はますます深刻になり、トウモロコシの栄養価に大きな影響を与えています。以下ではトウモロコシにおける亜鉛欠乏の症状を紹介します。

【症状】トウモロコシの亜鉛欠乏症は、一般的に「モザイク縞病」や「白苗病」として知られています。 「白い苗」は苗の段階での症状です。発芽後、新しい若い葉は、特に基部の2/3が淡黄色の翡翠色になります。節がついた後、罹病した葉の中央脈の両側に黄色い筋が現れます。重症の場合は、罹病した葉が広くなり、白い斑点が現れ、葉肉が消失します。半透明の時は白い絹のように見えますが、その後、患部は赤紫色に変わり、徐々に厚くなり、赤紫色の斑点になります。病気の葉は風で簡単に破れ、病気の植物の節間は短くなり矮小化し、穂先と絹糸の出現が遅れ、全く絹糸が出ないものもあれば、絹糸と穂が出るものの穂の発育が悪く、「まばらでみすぼらしい」トウモロコシの穂軸となるものもあります。

【診断ポイント】 苗期には新葉の葉脈が緑色に変わり、中葉と上葉の葉脈の間に黄色の縞模様が現れます。中期から後期には、古い葉の葉脈も緑色に変わり、葉縁と主葉脈の間に幅の広い黄色の帯が形成されます。葉に含まれる亜鉛は20～50マイクログラム/グラムが正常で、20マイクログラム/グラム未満は欠乏症です。また、開花期のリン亜鉛比（P/ZN）が100を超えると、亜鉛欠乏の指標となります。

【修正方法】春トウモロコシには、基肥として硫酸亜鉛15～30キログラム/ヘクタールの亜鉛肥料を施用できます。夏トウモロコシでは、基肥を施す時間がなく、亜鉛欠乏症が発生した場合は、葉に散布できます。0.2％硫酸亜鉛溶液を使用し、苗立期と節立期に2～3回散布するか、苗立期にトウモロコシの苗の両面に散布します。播種時に、亜鉛欠乏区では、種子1キログラムあたり4～6グラムの硫酸亜鉛で種子を処理し、適量の水を加えて溶かしてから、種子を浸すか混ぜます。

【発生しやすい条件】土壌中の有効亜鉛含有量が低い、石灰質土壌の pH が 7 を超える、早春の気温が低い、リン酸肥料の過剰施用により亜鉛欠乏症が発生することがあります。

上記は私が紹介したトウモロコシの亜鉛欠乏症の症状です。農家はトウモロコシを植えるときにもっと注意を払う必要があります。肥料は適度に施用する必要があります。同時に、トウモロコシの亜鉛欠乏症の発生を減らすために、適切な土壌と施肥技術を選択する必要があります。さらに、トウモロコシは人間の健康に非常に有益であり、誰もが人生でより多くのトウモロコシを食べることができます。特にトウモロコシは卵や小麦など多くの食材と一緒に食べると栄養価が高くなります。