電子レンジを使用するとどのような危険がありますか?

最近では、多くの人が家庭で電子レンジを使用しており、その利便性とスピードがますます多くの家庭に愛されています。食事を温めるときも、さまざまなおやつやデザートを作るときも、彼女の存在は欠かせません。しかし、多くの人がそのような便利さに慣れてしまうと、それが人体にどのような悪影響を与えるかを理解している人はほとんどいません。電子レンジは人体にどのような害を与えるのでしょうか? 以下に説明します。

電子レンジで調理した食品を頻繁に食べると、主に 3 つの害が生じます。

1. 電子レンジで調理した食品は新たな有毒物質や発がん性物質を生成する

電子レンジの機能は、単に物体を加熱するだけではありません。食品中の分子は大量のエネルギーを吸収し、タンパク質の分子構造を破壊し、通常は起こらないような分子変異を引き起こします。その結果、多くの新しい奇妙な分子が出現しました。

それが問題なのです。食品の分子構造が変化し、人体が認識できない分子が生成されています。これらの奇妙な新しい分子は人体には受け入れられず、毒性のあるものや、がんを引き起こす可能性もある。したがって、電子レンジで調理した食べ物を頻繁に食べる人や動物は、体に深刻な生理学的変化を経験することになります。

2. 食品の栄養価が著しく失われる

ソ連はまた、実験ですべての食品の栄養価が低下していることも発見した。電子レンジで調理した食品は、ミネラルや生化学酵素、ビタミンB、C、E、抗脂肪胆汁物質など栄養価が60％～90％減少し、タンパク質の栄養含有量も減少します。

3. 気分の変動と記憶喪失

電子レンジで調理した食品を長期にわたって摂取すると、脳に永久的な損傷が生じ、記憶喪失、集中力の低下、気分のむら、知能の低下などを引き起こす可能性があります。

したがって、電子レンジを使用するときは、いくつかの点に注意する必要があります。

1. 食事が70%ほど火が通るまで準備する

ビタミンの繰り返しの損失を防ぐために、食事の際には野菜を70%程度火が通るまでだけ調理するのが最善です。 70%くらい火が通ったら、食べたいものを先に取り出して、残りは火が通ってから食べます。煮込んだ鶏肉や揚げた豚肉などの肉料理は、70% ほど火が通るまで調理し、食べる前に再加熱するとおいしくなります。

2. 電子レンジ対応と表示されている調理器具を使用する

必ず電子レンジ加熱に適したお弁当箱を選んでください。そのようなお弁当箱には「電子レンジ対応」と表示されています。金属製の調理器具は使用しないでください。鉄、アルミニウム、ステンレス、エナメルなどの調理器具をオーブン内に置くと、電子レンジの加熱時に電気火花が発生し、マイクロ波が反射され、オーブン本体が損傷し、食品が加熱されなくなります。

3. 蓋をして加熱する

加熱する際は、水分の過剰な蒸発を防ぐために蓋をしてください。一般的に、お弁当を電子レンジで温めるのにかかる時間は約2分です。食べ物が十分に加熱されていない場合は、電子レンジで数回ひっくり返してください。

4. 長時間加熱しすぎない

加熱時間は長すぎないようにしてください。食品を電子レンジで解凍または加熱した後、取り出すのを忘れた場合、または2時間を超えた場合は、食中毒を防ぐために廃棄する必要があります。

上記は、電子レンジを長期間使用する場合の悪い習慣によって引き起こされる危険性と、使用上の注意について編集者がまとめたものです。電子レンジは使いやすいですが、食材の保存期間に注意する必要があります。一般的に、調理済みの食品は長期間保存しないでください。そうしないと、簡単に細菌が繁殖し、電子レンジを使用しても健康を害することになります。