スパイシービーフの作り方は？

牛肉は私たちの生活の中で非常に一般的な食べ物です。牛肉は特に栄養が豊富です。牛肉には主にタンパク質、ビタミン、コラーゲンが含まれており、体にとても良いです。スパイシービーフは、最近多くの若者が好きな料理です。スパイシービーフは味が良く、冬にぴったりですが、この料理の作り方を知らない人がたくさんいます。編集者が以下であなたとそれを共有します。

牛肉を麻酔するために必要な材料：

筋膜と脂肪を除いた牛肉4.5斤

塩少々

ジンジャー

花椒1つかみ

チリパウダー50g

コショウ粉 25g

茹でた白ごま50g

醤油大さじ1杯

白砂糖 40g

植物油350g

強い酒25グラム

クミンパウダー 20g

少量のMSG

ステップ

1. 新鮮な牛肉を大きめに切り、生姜のスライスを加えて鍋に入れ、十分な量の冷水を加えて水が沸騰するまで煮込み、その後、肉の表面全体が白くなるまで約5分間調理を続け、火を止めます。

2. 調理した牛肉を流水で洗い、表面の泡や不純物を取り除きます。

3. 電気圧力鍋の内鍋に牛肉を入れ、肉の高さの3分の2まで水を入れ、塩大さじ2杯と生姜スライス（

「豆、腱」機能キーを選択し、肉が火が通るまで調理します。

4. 圧力鍋が自然に減圧されたら、蓋を開けて牛肉を取り出し、冷ましてから人差し指より少し細い、長さ約4cmの牛肉の細切りにします。

5. きれいな中華鍋にチリパウダーとコショウパウダーを入れ、中火から弱火で香りが出るまで3～4分炒めます。

6. 鍋に植物油約350グラムを入れ、牛肉の細切りを入れて中弱火で炒め、肉の表面が少し焦げ目がついたら白ワイン25グラム、薄口醤油、塩大さじ2杯を加えて炒め続けます。

7. ビーフジャーキーがほぼ完成したら、砂糖を加えて炒め続けます。盛り付ける前に、チリパウダー、コショウパウダー、ゴマ（クミンパウダー）を加えて、まんべんなく炒めます。

8. 火を止めた後、MSGを少し加えます。

上記の記事では、スパイシービーフの具体的な調理法を紹介しました。これで皆さんも理解できたはずです。編集者は、塩の量をどのくらいにするかという問題については、炒めながら味見をして、自分の好みに応じて適切に調整できることを皆さんに思い出させたいと思います。スパイシービーフをもっと辛いのが好きなら、塩をもっと入れてください。家に帰って始めましょう。