ビーフカレーは美味しいですか？

カレーは味の濃い料理で、材料がとても重要です。そのため、調理するときに、カレースープにココナッツミルクを半分入れて、カレー自体の辛さを和らげることができます。このようにすると、味は特に良くなります。特に多くの若者はカレービーフを食べるのが好きですが、食べられない人もたくさんいます。次の編集者は、カレービーフの作り方を紹介します。これが皆さんのお役に立てば幸いです。

材料：

牛すね肉

400グラム、料理酒10グラム、生姜1/4片、適量の水、緑と赤のピーマン3〜4個、玉ねぎ3/4個、長いナス2本、カレーキューブ4〜5個、ココナッツミルクまたは濃厚なココナッツジュース120グラム、適量の炊きたてのご飯。

ステップ：

1. 牛もも肉を洗って2cm角に切り、きれいな水に20分ほど浸して血抜きをします。

2.圧力鍋にきれいな水を入れ、牛肉、生姜、料理酒を加えて一緒に調理します。

3. 牛肉を調理している間に、他の材料の準備を始めます。緑と赤のピーマンを洗い、1cm幅に切ります。

4. 玉ねぎの皮をむき、牛肉の角切りと同じ大きさに切ります。

5. ナスを縦に切ってから、4～5cmの長さに切ります。約2mmの長さの刃でナスの皮に十字の切り込みを入れます。ナスを完全に切らないでください。

6. フライパンの油が熱くなったら、フライパンから20cm上に手を置き、油の温度を確かめます。油が少し熱くなったら、ナスを入れます。

7. ナスを鍋に入れると、すぐにナスの周りに均一な大きさの小さな泡が現れます。

8. ナスの表面が少し焦げてきたらすぐに取り出し、余分な油を濾します。

9. カレーキューブを中弱火で溶けるまで炒め、赤唐辛子（オプション）を加え、ココナッツミルクを注ぎ、均一に炒めてから適量の水を注ぎます。約1〜2分後、味が煮立ったら、手順2で調理した牛肉キューブを注ぎます。弱火で沸騰させ、ご飯を注ぎ、その上にナスとビーフカレーをのせます。

上記の記事では、カレービーフの作り方を紹介しました。これで皆さんも理解できたはずです。編集者は、カレーは一般的に肉とご飯と一緒に食べることを皆さんに思い出してもらいたいと思います。また、牛もも肉は調理する前に30分間きれいな水に浸さなければなりません。こうすることで血と臭みを取り除くことができます。皆さんは家に帰って作り始めてください。