胃がんおよび食道がん:高カロリー、高塩分の食事、古くなった食品や汚染された食品、漬物、燻製、揚げ物、硬い食品、加熱しすぎた食品、焦げた食品、辛い食品(酒、ニンニク、酢、唐辛子)やザワークラウトなどの摂取は、食道がんを引き起こす可能性があります。中でも、漬物には塩分が多すぎ、亜硝酸塩が多く含まれており、胃がんを引き起こしやすい。また、アフラトキシン(カビの生えた食品)とベンゾピレン(タバコ)は、世界で最もよく知られている三大発がん物質である。 大腸がん:長期にわたる高脂肪、低繊維食。主食を細かく食べ過ぎ、粗粒穀物や全粒穀物の摂取が少なすぎます。最近は西洋料理や赤身の肉を好む人が増えており、我が国では大腸がん患者数が増加しています。 肝臓がん:アルコール依存症者、ウイルス性肝炎および脂肪肝の患者。彼らの肝臓がん発症リスクは一般人の150倍であり、私の国では30~40歳の中年・若年男性の4分の1が脂肪肝と診断されています。 前立腺がん:大量のアルコールを飲むと骨盤内の鬱血を引き起こし、前立腺への圧力が高まります。赤身の肉を多く食べる、不規則な仕事と休息、夜更かしなどの西洋的なライフスタイルも前立腺がんのリスクを高める可能性があります。 肺がん:喫煙。悪性腫瘍の中で、肺がんは発症率と死亡率の両面で第1位であり、男性のがん患者の4人に1人が肺がんを患っています。発症率は、喫煙歴が30~40年の男性で最も高くなります。 その他の生活習慣、例えば車やエレベーターでの頻繁な移動や運動不足も大腸がんの「友」であり、交通量の多い道路で車の排気ガスを吸い込むことは肺がんの原因となります。また、社会的圧力がますます厳しくなる今日、明るく平和な態度も非常に重要であり、科学的研究では人間の感情とがんの発生の間に一定の相関関係があることが示されています。憂鬱な性格の人や食後にふくれっ面をすることが多い人は胃がんになりやすく、気難しい人は肝臓がんになりやすい。 |
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