これら 5 つの基準を満たさない場合は、おいしい食事とは言えません。

1. 食べるときは背筋をまっすぐに伸ばしてください。

食事中は体がリラックスした状態になり、猫背になりやすくなります。これが食道や胃に圧力をかけ、消化に影響を与えることを知っている人はほとんどいません。さらに、低いテーブルで食事をしたり、ソファーに座ったり、しゃがんで食事をしたりすると、腹部に圧力がかかり、消化管の血液循環に影響を及ぼします。時間が経つと、胃の問題を引き起こし、心臓や肺の機能にも影響を及ぼします。正しい食事の姿勢は、背筋をまっすぐに伸ばし、胃に圧力がかからないようにすることです。

2. 特にお腹が空いたときにはお粥を飲みましょう。

人は極度に空腹になると食欲が旺盛になり、目にするものすべてを食べたくなります。実はこの時期は胃腸の消化機能がダメージを受けており、食べ過ぎたり飲み過ぎたりすると食滞を起こしやすいのです。特に空腹なときは、お粥、麺類、ライスヌードルなどの半流動食を少量食べてから、ゆっくりと通常の食事に戻るようにしてください。特に空腹のときは、消化不良を起こす可能性があるため、牛乳、豆乳、ヨーグルト、サツマイモを食べないように注意してください。

3. 食事の間隔は4～6時間空けてください。

食事の間隔が長すぎても短すぎても、人体に影響を及ぼします。間隔が長すぎると極度の空腹感を引き起こし、労働や仕事の効率に影響します。間隔が短すぎると、消化器官が適切に休息できず、食欲や消化に影響します。一般的に、混ぜた食べ物は胃の中に約 4 ～ 5 時間留まるため、食事の間隔は 4 ～ 6 時間空けるのが適切です。

4. 好きな食べ物をまず食べましょう。

テーブルの上には、好きな料理と嫌いな料理が必ずあります。どちらを先に食べるべきでしょうか？専門家は、好きな料理を先に食べると精神的に満足できると提案しています。幸せな気分は満腹感をより早く生み出し、食べ過ぎを防ぐことができます。

5. 食後すぐに脳を使わない。

食後は体内の血液は消化器官に流れ、脳は比較的虚血状態になります。この時間帯に脳を使うと、精神的緊張、記憶喪失などの問題を引き起こす可能性があり、心臓血管疾患や脳血管疾患のリスクも高まる可能性があります。したがって、仕事に戻る前に食後30分以上休む必要があります。音楽を聴いたり散歩したりするのはどちらも良い選択です。

6. 食事中に楽しみを台無しにするような話をしないでください。

諺にもあるように、「食事中に話したり、寝ながら話したりするな」です。食べながら話すと、食べ物を噛む回数や唾液の分泌量が減り、消化機能に影響を与えます。米国の最近の研究では、食事中に複雑または残念な問題について話し合うと、人々の食欲や消化に影響を与えるため、シンプルで楽しい話題について話す方が良いと指摘されています。

7. 温かい朝食を食べる。

早朝は、人体の神経や血管がまだ収縮した状態にあります。この時間に冷たい食べ物を食べると、消化器系のけいれんを引き起こす可能性があります。伝統的な中国医学では、胃の気を守るために朝食に温かい食べ物を食べるべきだと信じられています。朝食には温かいお粥、温かいシリアル、温かい豆乳などを選び、それにパンやパンなどの乾いた主食を組み合わせるのがおすすめです。

8. 食後30分後にお茶を飲む。

食後すぐにお茶を飲むのはお勧めできません。そうしないと胃液が薄まり、食べ物の消化に影響が出ます。同時に、お茶に含まれるタンニン酸と食べ物に含まれるタンパク質が混ざり合って消化できない凝固物質が生成され、胃に負担がかかります。食後30分以内にお茶を飲むと、消化吸収を促進し、殺菌、消毒、歯の保護の役割を果たします。

9. 夜に冷たい飲み物を飲まないでください。

夜7時以降は、体の水分代謝が低下します。この時間に冷たい食べ物、特に冷たい飲み物を摂取すると、疲労がなかなか取れず、睡眠にも影響します。

10. 食後のデザートを控える。

メインの食事ですでに十分な糖分が摂取されています。デザートを食べると、余分な糖分が体に吸収されてしまいます。ブドウ糖、デンプン。特に脂っこいものを食べた後にデザートを食べないでください。

11. 濃い色の野菜をもっと食べましょう。

濃い野菜とは、濃い緑、赤、紫の野菜を指します。中国栄養学会は、毎日1ポンドの野菜を食べることを推奨しており、そのうち半分以上は淡色野菜の2倍のビタミンCを含む濃い色の野菜にすべきだとしています。例えば、濃い紫色のナスと薄い緑のナス、紫玉ねぎと白玉ねぎ、紫キャベツとキャベツ、紫サツマイモとサツマイモおよび白ジャガイモの栄養価を比較すると、前者は後者よりも大幅に栄養価が高いことがわかります。