栗の皮を剥く8つの方法を教えます

美味しい栗には実は健康効果があります。栗ペーストは脾臓と胃を強化し、栗ケーキは胃を養い、栗羊羹は気を補充して出血を止め、キャベツと一緒に煮た栗は腎臓を養います。しかし、栗の皮むきは実に面倒な作業です。次に、上手に栗をむく8つの方法をお教えします。

1. 熱湯浸漬法：

生の栗を洗って容器に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、鍋に蓋をします。 5分後に栗を取り出して切り開くと、栗の皮がすぐに剥がれます。この方法なら時間と手間が省けます。

2. 箸でかき混ぜる方法：

栗を半分に切り、皮をむいて洗面器に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、しばらく浸します。箸でかき混ぜると、皮と果肉が分離します。浸す時間は長すぎてはいけません。長すぎると栗の栄養価に影響が出てしまいます。

3.冷蔵庫冷凍法：

栗が茹で上がったら、冷まして冷蔵庫に2時間入れて殻と中身を分けます。こうすることで、栗の皮を素早く剥くことができ、栗の身はそのまま残ります。

4. 電子レンジ加熱法：

生の栗の殻をハサミで切り開き、電子レンジに入れて高温で30秒間加熱すると、内側の皮と果肉が自動的に剥がれます。この方法で栗の皮をむく前に、必ず殻を切り開いてください。そうしないと、電子レンジが故障する可能性があります。

5. 熱膨張収縮法：

栗の殻をナイフで剥き、沸騰したお湯に入れて3～5分茹でます。取り出したらすぐに冷水に3～5分浸します。こうすると栗の殻が剥きやすくなり、味も変わりません。

6. 日光照射方法：

食べたい生の栗を一日太陽の光に当てると殻が割れます。

7.自然乾燥法：

生の栗を風通しの良い乾燥した場所に置いて数日間乾燥させると、栗の皮がとても剥きやすくなります。この方法で栗をドライフルーツにすることもでき、水に浸して食べることができます。

8. 塩水を加えて調理します。

栗を茹でるときに塩を少し加えると、茹でた後に皮がむきやすくなります。