茹でた栗の皮をむいたもの

栗は一般的なナッツです。柔らかくて甘く、栄養価も高いです。栗を食べるときに一番困るのは、皮が剥きにくいことです。栗を茹でるときには、必ず事前に包丁で栗に小さな穴を開けて、茹でた栗の皮が剥きやすいようにしてください。また、電子レンジを使うなど、栗の皮を剥く方法はたくさんあります。

茹でた栗の皮をむいたもの

1. 栗がすでに茹でられていて皮をむくのが難しい場合は、このようにして皮をむくことができます。栗の広い方の端を口で少し噛み切り、次に手で少しずつ剥いていきます。外側の硬い皮を剥き、次に内側の薄い皮を剥きます。

2. フックを使って栗の細い方を縦に噛むこともできます。皮をむきやすくなるように、「縦に」噛むことを忘れないでください。

3. 栗が茹で上がった後、皮がむきにくい場合は、しばらく熱湯で茹でてから、栗に小さな切り込みを入れ、切り込みから皮をむいてください。高温で膨張した後、ゆで卵を冷水に素早く入れて剥きやすくするのと同じように、核と皮は簡単に分離します。

4. 栗が茹で上がったら、冷水で洗って冷やすか、冷蔵庫に入れて2時間冷凍し、殻と中身を素早く分離します。こうすることで、栗の皮を素早く剥くことができ、栗の身はそのまま残ります。

茹でた栗の皮は剥きやすいですか？

一般的に、栗は調理した後、剥きやすくなるものもあれば、剥きにくいものもあります。例えば、栗を茹でて熱いうちに密封して袋詰めすると、栗の皮がむきにくくなります。スーパーで殻付きの茹で栗を買うと、剥くのが難しいのはこのためです。したがって、栗を完全に冷ましてから密封して保存する必要があります。もちろん、この理由に加えて、通常の状況では、皮をむきにくい野菜に遭遇することが多いので、調理する前に小さな穴を開けたほうがよいでしょう。

生栗の皮の剥き方

1.電子レンジ加熱法：買ってきた生栗の殻をハサミで切り、電子レンジに入れて低温で30秒加熱すると、一層加熱すると皮と身が自動的に剥がれます。この方法を使って栗の殻を取り除く前に、必ず殻を切り開いてください。そうしないと、電子レンジが故障する可能性があります。

2. 熱湯漬け方法：生の栗を洗って洗面器に入れ、塩を少し加えて沸騰したお湯を注ぎ、鍋に蓋をします。 5秒後に栗のスライスを入れると、栗の殻と一緒に栗の皮が剥がれます。この方法なら栗の皮を剥く手間が省けます。

3. 日光に当てる方法：食べたい生の栗を1日日光に当てると、栗の殻が割れます。

4. 低圧鍋で栗を調理する: 栗を清潔な布で洗い、まだ濡れているうちに低圧鍋に入れます。水は加えないでください。そのままにしておきます。次に火をつけて弱火にします (火全体を弱めます)。こうすると鍋の底が均等に熱くなります。低圧鍋を入れてしばらく、約 3 秒間加熱します。鍋を持ち上げて振ってください。これは、調理中に栗が均等に加熱されるようにするためでもあります。圧力鍋が蒸気を出し始めたら、鍋を持ち上げて頻繁に振ってください。その時点で鍋はすでに非常に熱くなっています。約10分後、鍋の中で栗が弾ける音が聞こえます。その後、約15秒間加熱して振った後、火を止めてさらに5秒間煮込み、鍋を開けてしばらく冷まします。